Niets is fijner dan het nieuwe jaar beginnen met goede voornemens, die je ook nog écht waar kunt maken. Een gezondere levensstijl bijvoorbeeld, of suikervrij eten, is behoorlijk lastig vol te houden als je vervolgens helemaal niets lekkers meer mag. Dus is het belangrijk om jezelf juist ook zo af en toe wat lekkers te gunnen en dat kan natuurlijk helemaal goede-voornemens-proof, met deze glutenvrije chocolade koekjes zonder geraffineerde suiker.
Recept
Suikervrij eten kan best lastig zijn om vol te houden. Gelukkig zijn er ook nog lekkere recepten zoals deze die bestaan uit natuurlijke suikers. Af en toe moet je jezelf verwennen!
Gang | Tussendoor |
---|---|
Keuken | Nederlands |
Porties | 10-12 koekjes |
Voorbereidingstijd | 30 min |
---|---|
Bereidingstijd | 20 min |
Totaal | 50 min |
Je kunt natuurlijk ook zelf de chocolade maken door wat rauwe cacao met gesmolten kokosolie te mengen en eventueel een natuurlijk zoetmiddel toe te voegen, zoals honing. Het recept wordt dan wel weer wat meer werk en ik wil eigenlijk juist laten zien dat je ook al heel gemakkelijk een gezonder alternatief voor chocolade koekjes kunt maken. Maar als je de tijd hebt, vooral zelf maken die chocolade: extra lekker ;-).
Laat je trouwens vooral niet afschrikken door de ingredientenlijst. Als je mijn recepten wat vaker maakt, zul je het overgrote deel al in huis hebben en anders is het een mooie lijst voor een winkelbezoekje om je voorraadkast helemaal voor te bereiden op alle gezonde baksels. En eet je veganistisch of krijg je mensen op bezoek die veganistisch eten? Laat dan de honing weg of vervang deze voor agavesiroop en je glutenvrije chocolade koekjes zijn ook nog eens vegan.