Deze bananenbrood muffins, die natuurlijk zijn afgeleid van het ‘standaard’ bananabrood in de vorm van een cake, zijn makkelijk te maken en super lekker. Het recept is geïnspireerd op muffins die ook in de supermarkt te koop zijn. Vandaag deel ik dit recept met je om ze zelf te kunnen maken!
Recept
Deze baksels zijn vrij van tarwe, zuivel en geraffineerde suiker. Voor een glutenvrije muffin kun je het speltmeel vervangen door bijvoorbeeld een combinatie van amandel-, boekweit-, of rijstmeel.
| Gang | Tussendoortje |
|---|---|
| Keuken | Amerikaans |
| Porties | Voor ca. 8 muffins |
| Bereidingstijd | 20 min |
|---|---|
| Oventijd | 25 min |
| Totaal | 45 min |
