Recepten Glutenvrij Tussendoortje Tarwevrij

Niets lekkerder (en leuker) dan kleine hapjes op tafel bij een verjaardag of een feest. Plakjes komkommer, tomaatjes, paprika… Hartstikke lekker natuurlijk, maar een hartig hapje is ook weleens leuk. Nadat ik op een feestje pizza bladerdeeghapjes zag liggen, helaas niet glutenvrij, besloot ik om ze zelf proberen te maken. Deze glutenvrije variant zijn makkelijk te bereiden en smaken heerlijk naar pizza. Ze zullen gegarandeerd bij je gasten in de smaak vallen. 

Cookinglife Foodies
Bladerdeeg pizzaatjes

Recept

Bladerdeeg pizzaatjes

Je kunt ze ook van te voren klaarmaken en in de koelkast bewaren om ‘s avonds af te bakken!

Gang Tussendoortje, borrelhapje
Keuken Italiaans
Porties Voor 8 hapjes

Bereidingstijd

Bereidingstijd 15 min
Oventijd 15 min
Totaal 30 min

Ingrediënten

  • 4 plakjes glutenvrij bladerdeeg
  • 8 mini bolletjes mozzarella
  • 4 plakken prosciutto, door de midden gesneden
  • twee theelepels pesto (klik hier om zelf pesto te maken)
  • twee theelepels passata di pomodoro
  • gedroogde basilicum
  • 1 eigeel

Hoe maak je bladerdeeg pizzaatjes?

  1. Verwarm de oven voor op 220 graden
  2. Snijd het bladerdeeg in een rechthoek, ongeveer twee keer zo lang als breed. Voor 8 hapjes snijd je 8 rechthoeken.
  3. Meng de passata samen met de pesto en besmeer het bladerdeeg hier dunnetjes mee.
  4. Leg een half plakje prosciutto op het pestomengsel, op de onderste helft van de bladerdeeg. Snijd het mozzarella bolletje doormidden en leg deze op de prosciutto,
  5. Vouw het bovenste deel van het bladerdeeg over het onderste en druk de randjes op elkaar. Prik met een vork wat gaatjes in de bladerdeeg.
  6. Kluts het eigeel en besmeer het bladerdeeg ermee. Besprenkel de hapjes dan met wat basilicum. Bak in 15 minuten in de oven goudbruin (op 220 graden).