Recepten Snacks Vegetarisch

Deze bladerdeeghapjes met pesto en tomaat zijn ontzettend leuk (én lekker) om te serveren op een verjaardag of een feestje. Ook voor kerst zijn ze heerlijk als klein hapje of licht voorgerechtje. Ze zijn heel makkelijk te maken en in 10 minuutjes staan ze in de oven. Jouw gasten, of jijzelf natuurlijk, zullen er heerlijk van smullen!

Cookinglife Foodies
Bladerdeeghapjes met pesto en tomaat

Recept

Bladerdeeghapjes met pesto en tomaat

Simpele hapjes, maar een luxe aanvulling voor een gezellige borrel. Lekker en makkelijk te maken!

Gang Snack
Keuken Italiaans
Porties 8 hapjes

Bereidingstijd

Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 30 min
Totaal 40 min

Ingrediënten

  • 2 plakjes glutenvrij bladerdeeg 
  • 4 theelepels pesto
  • 4 plakjes zongedroogde tomaat (pomodori secchi) 
  • 4 artisjokken uit pot
  • peper
  • 3 blaadjes verse basilicum
  • 1 theelepel gedroogde tijm
  • optioneel: wat geraspte Parmezaanse kaas

Hoe maak je bladerdeeghapjes met pesto en tomaat?

  1. Verwarm de oven voor op 190 graden
  2. Laat het bladerdeeg kort ontdooien.
  3. Snijd elk velletje bladerdeeg in vier kwartjes. 
  4. Besmeer het bladerdeeg met pesto. 
  5. Snijd de zongedroogde tomaatjes en artisjokken in kleine stukjes en beleg hiermee de velletjes bladerdeeg.
  6. Scheur de basilicum in kleine stukjes en verdeel over het bladerdeeg. Verdeel de tijm over de hapjes. Rasp eventueel wat Parmezaanse kaas over de hapjes.
  7. Bak de bladerdeeghapjes in 15-20 minuten goudbruin.

Om de bladerdeeghapjes te beleggen gebruik ik groentenstrips uit een potje: zongedroogde tomaatjes en artisjokken. Deze zijn gemakkelijk af te gieten en wanneer de producten al zijn voorgesneden, zijn je gerechten nog sneller klaar. Deze Italiaanse producten zorgen ervoor dat de bladerdeeghapjes proeven alsof je ze in Italië aan het eten bent.

Gebruik wat extra verse kruiden, zoals gedroogde tijm, basilicum en (als je het in huis hebt) rozemarijn. Dat combineert heerlijk met de tomaatjes en artisjok. En om het helemaal af te maken, garneer je de hapjes met wat Parmezaanse kaas of grana padano. Ciao Italia!