Tot 70% korting. Zomer opruiming, shop nu!

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Recepten overzicht Glutenvrije Chocoladetaart

Recepten Bakken Taarten

Dit recept heb ik van Mannin. Ik heb het ietsje aangepast, zodat de taart binnen mijn eetpatroon past. De boter heb ik namelijk vervangen door kokosolie en de vanillesuiker door vanille extract. De slagroom voor erbij heb ik weggelaten. Dus ging ik aan de slag. Het recept bestaat uit vrij weinig ingrediënten, zes om precies te zijn, en dat vind ik zelf altijd veel prettiger dan een ellenlange lijst met benodigdheden. Ik raak daardoor altijd een beetje gedemotiveerd, maar misschien is dat persoonlijk.

Recept

Glutenvrije Chocoladetaart

Een eenvoudig recept met maar liefst zes ingrediënten. En dan is deze taart ook nog eens glutenvrij en vrij van geraffineerde suikers. Yum!

Gang	Tussendoor
Keuken	Nederlands
Porties	10

Bereidingstijd

Bereidingstijd	15 min
Oventijd	15 min
Totaal	35 min

Benodigdheden

Oven
Ronde taartvorm
Pannetje
Hittebestendige kom
Mengkom
Garde
Spatel

Ingrediënten

80 gram pure chocolade (Vivani 92% cacao – suikervrij)
2 eetlepels cacaopoeder
1 theelepel water
100 gram kokosolie
2 eieren, gesplitst
175 gram amandelmeel
1 eetlepel vanille extract
wat kokosmelk om de gesmolten chocolade wat zoeter te maken (+/- 100 ml)

Glutenvrije Chocoladetaart recept

Verwarm de oven voor op 180 graden
Vet een ondiepe ronde taartvorm van 20 cm in met wat kokosolie
Vul een pannetje met een laag water en zet die op laag vuur. Doe een hittebestendige kom in dit steelpannetje en zorg dat de bodem net niet het water raakt. Doe hier de chocolade in (in stukjes) samen met de kokosmelk en theelepel water. Roer steeds door.
Doe de kokosolie bij de chocolade en laat dit volledig smelten. Doe er dan ook het amandelmeel de cacaopoeder, de eidooiers en vanille extract bij.
Klop in een aparte kom de eiwitten op tot het in pieken blijft staan en schep het dan voorzichtig door het chocolade mengsel. Doe dit mengsel dan in de taart vorm en zet ca. 15 minuten in de oven (let op, iedere oven is anders qua temperatuur en tijd).
Garneer nog met wat geroosterd amandelschaafsel en eventueel wat slagroom (als je melk mag of kunt eten).
Serveer op gabaksborkjes met gebaksvorkjes om heerlijk van elke hap te genieten. En blijf geloven in dat je van chocolade gelukkig wordt, dan doen wij ook!

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Dus, allereerst op zo laag mogelijk vuur de chocolade smelten, au-bain-marie (in een kommetje boven heel zacht kokend water). Eigenlijk gaan daar de rest van de ingrediënten, dus het amandelmeel, de kokosolie, de eidooiers (houd de eiwitten even apart) en vanille extract in en dat was het al zo’n beetje. Ik vond de chocolade taart uiteindelijk iets te puur van smaak, best bitter zelfs. Dit ligt dus niet aan het recept van Mannin, dat dit even helder is, maar aan het feit dat ik 92% cacao chocolade gebruikte. De volgende keer dat ik deze Glutenvrije Chocolade Taart bak, want die komt er zeker en snel ook, zal ik wat kokosmelk bij de chocolade doen.

Nu moet ik trouwens zeggen dat ik het liefst werk met Vivani 92% cacao. Hierin wordt namelijk kokosbloesemsuiker gebruikt, een ongeraffineerde suiker die nog vrijwel alle voedingswaarde bevat. Mannin gebruikt in haar recept 75% cacao, dus dat is net iets minder puur. Zo zwakt de puurheid van de chocolade iets af. Tot slot garneerde ik de chocolade taart nog met wat geroosterd amandelschaafsel, dat is er ook erg lekker bij. Al met al vind ik het een fantastisch recept!

Gerelateerde producten

Basic Culinair Deense Garde - Ballonnenklopper

Op voorraad

8,95

Birkmann Mengkom / Beslagkom Colour bowls - White - 3 Liter

Op voorraad

~~26,99~~ 24,99

Cosy & Trendy Garde - Klopper - Delish - RVS Zwart

Op voorraad

~~14,99~~ 7,99

-46% Sale

Gerelateerde categorieën

Mengkom

Gardes

Gerelateerde recepten

Proteïne pannenkoeken met aardbei

Als je de pannenkoeken luchtdicht verpakt, zijn ze de volgende dag koud nog steeds even lekker. Even opwarmen in de pan kan natuurlijk ook!

Bekijk recept

Glutenvrije taai taai

De smaak van deze glutenvrije taai taai is moeilijk onder woorden te brengen. Fantastisch, heerlijk, of ongelofelijk lekker doen de taai taai eigenlijk geen recht. Want dit is beter dan de normale taai taai!

Bekijk recept

Hummus zelf maken

Als je eenmaal deze zelfgemaakte hummus hebt geproefd, dan wil je echt niet meer die voorverpakte bak uit de supermarkt. Fijn is dat je zelf kunt bepalen hoe dik of dun je de hummus wilt hebben. Probeer dus vooral eens zelf hummus te maken; veel gezonder en lekkerder.

Bekijk recept