Gezonde wrap van ei

Hoe maak je de Gezonde wrap van ei?

1. Breek de eieren boven een schaaltje en kluts ze met een garde of vork door elkaar.
2. Breng het eimengsel op smaak met peper & zout en wat verse tijm (je kan ook gedroogde gebruiken als je geen verse tijm hebt).
3. Was de paprika en avocado en snijd deze in dunne reepjes. Ook geitenkaas snijd je in reepjes.
4. Bak 2 omeletjes van de eieren.
5. De omelet vormt de wrap: vul deze met wat paprika, avocado en geitenkaas
6. Top af met wat rucola