Global Koksmes GF-33 GF-Serie - 21 cm

Global Koksmes GF33 - 21 cm

Snel grote hoeveelheden voedsel snijden? Of groenten hakken? Geen hobby- of professionele kok kan zonder een goed koksmes. Een koksmes behoort tot de basisuitrusting van elke kok. Professionele koks prefereren een koksmes met een lemmet van 26 cm of zelfs nog groter. Hobbykoks kiezen vaak voor een bescheidener afmeting, met een lemmetlengte van 20 cm. Het mes is zeer gechikt voor het snijden van groenten en kruiden.

Global GF-Serie

Europese koks zijn veelal gewend aan een zwaarder mes. Naar aanleiding hiervan heeft Global de unieke GF(orged)-serie uitgebracht. Deze robuuste serie is, met uitzondering van de overige series van Global, uit één stuk staal gesmeed. Bij het productieproces is meer staal gebruikt, hierdoor heeft het mes meer gewicht gekregen. De messen uit de Global GF-serie zijn zeer hygiënisch, aangezien ze uit één stuk staal gesmeed zijn. Uiteraard is de balans van het mes nog steeds optimaal.

De messen van het Japanse merk Global zijn gemaakt van gepatenteerd Cromova staal. Deze staalsoort met een hardheid van 56 – 58 Rockwell garandeert weinig breuk en is zo goed als roestvrij.

De Global messen zijn geslepen onder een hoek van 15 - 17°, hierdoor krijgt u bij gebruik een nog fijner snijresultaat. Bij de Europese messen ligt dit tussen de 20-22°. De kleine slijphoek zorgt ervoor dat een Global mes bij het snijden minder weerstand geeft, waardoor het makkelijker door het ingrediënt snijdt.

 De Global messen liggen goed in de hand, mede door de antislip kuiltjes welke in het heft zijn verwerkt. Het heft is gevuld met zand voor een lichter gewicht en een optimale balans.

Global Messen Opbergen

Een scherp mes los in de keukenlade opbergen is vragen om problemen. Het is niet alleen gevaarlijk, het beschadigt ook de snijvlak van het mes. Veel beter is om een mes op te bergen in een messenblok of op te hangen aan een messenmagneet. Dit verlengt de levensduur en is veiliger.

Onderhoud Global Messen

Global messen kunnen het best gereinigd worden met een warm sopje of gewoon onder de warme kraan. Wel direct na reiniging afdrogen, anders kunnen er oxidatie plekjes ontstaan op het lemmet. Omdat er geen naden in het mes zitten, zijn de messen heel hygiënisch en makkelijk te onderhouden.

Global Messen Kopen

Naast de verschillende messen worden de Global messen ook aangevuld met Global accessoires voor het opbergen en onderhouden van de messen. Deze zijn dan ook te bestellen bij Cookinglife! Wilt u meer informatie over het Cromova-staal? Op onze informatiepagina vindt u een uitgebreide uitleg over de soorten messenstaal die wij bij Cookinglife aanbieden.

Koop nu het Global koksmes GF33 - 21 cm bij Cookinglife of bekijk onze andere koksmessen. Neem ook eens een kijkje naar de gehele Global GF-serie of bekijk ons volledige aanbod van het merk Global.

Komin Yamada

Komin Yamada is een Japanse industrieel ontwerper die vooral bekend staat om zijn iconische messen die hij maakte voor messenfabrikant Global. Yamada kreeg in 1983 de opdracht om "het beste mes ter wereld" te maken en het eerste, revolutionaire Global-mes werd gelanceerd in 1985.

Yamada's innovatieve ontwerp in combinatie met Japans vakmanschap hebben sindsdien de veelgeprezen Global-messen tot begeerde favorieten gemaakt van zowel professionele als huishoudelijke chef-koks.