Op voorraad! Voor 22:00 uur besteld, morgen in huis
B2B & Horeca
Meer dan 10 stuks nodig?
Op voorraad! Voor 22:00 uur besteld, morgen in huis
B2B & Horeca
Meer dan 10 stuks nodig?
Global Zalmmes G10 - 31 cm
117,50
Gemaakt van Cromova 18 RVS; hierdoor blijft het mes langer scherp
Veilig in gebruik; handgreep is door zijn kuiltjes-profiel antislip
Licht van gewicht; slechts 142 gram
Minder weerstand bij het snijden door kleine slijphoek
Zeer hygiënisch door naadloze afwerking
Kan alleen geslepen worden met behulp van een wetsteen of waterslijper
Specificaties | |
---|---|
Merk | Global |
Collectie | G-serie |
Kleur | Zilverkleurig |
Artikelnummer | CL.36019 |
Materiaal | RVS |
Toon alle 16 specificaties |
Specificaties | |
---|---|
Merk | Global |
Collectie | G-serie |
Materiaal | RVS |
Kleur | Zilverkleurig |
Staalsoort | Cromova 18 RVS |
Hardheid | 56 - 58 HRC |
Afmetingen | |
Afmeting | 43 cm |
Gewicht | 142 Gram |
Lengte | 43 cm |
Lemmet lengte | 31 cm |
Lemmet hoogte | 1.9 cm |
Lemmet dikte | 2.1 mm |
Geschikt voor | |
Vaatwasserbestendig | Nee |
Productinformatie | |
Artikelnummer | CL.36019 |
Land herkomst | Japan |
Overige | |
Rechts- of linkshandig | Symmetrisch |
Om grote stukken vlees en vis te snijden is een lang, flexibel mes onmisbaar. Het Japanse Global zalmmes G10 is één van de fileermessen die te vinden is in de Global collectie. Door zijn lange lemmet van 31 cm is het mes uiterst geschikt om zalm of ham te snijden. Tevens is het mes flexibel, zodat het smalle lemmet minder weerstand geeft tijdens het snijden. Hierdoor corrigeert het mes gemakkelijker.
De Global G-serie is de eerste serie en meest populaire serie van het merk Global en is daarmee ook de meest uitgebreide serie. In deze serie bevinden zich onder andere koksmessen, vleesmessen, vismessen, keukenmessen en de benodigde accessoires om uw keukenuitrusting compleet te maken.
De messen van het Japanse merk Global zijn gemaakt van gepatenteerd Cromova staal. Deze staalsoort met een hardheid van 56 – 58 Rockwell garandeert weinig breuk en is zo goed als roestvrij.
De Global messen zijn geslepen onder een hoek van 15 - 17°, hierdoor krijgt u bij gebruik een nog fijner snijresultaat. Bij de Europese messen ligt dit tussen de 20-22°. De kleine slijphoek zorgt ervoor dat een Global mes bij het snijden minder weerstand geeft, waardoor het makkelijker door het ingrediënt snijdt.
De Global messen liggen goed in de hand, mede door de antislip kuiltjes welke in het heft zijn verwerkt. Het heft is gevuld met zand voor een lichter gewicht en een optimale balans.
Een scherp mes los in de keukenlade opbergen is vragen om problemen. Het is niet alleen gevaarlijk, het beschadigt ook de snijvlak van het mes. Veel beter is om een mes op te bergen in een messenblok of op te hangen aan een messenmagneet. Dit verlengt de levensduur en is veiliger.
Global messen kunnen het best gereinigd worden met een warm sopje of gewoon onder de warme kraan. Wel direct na reiniging afdrogen, anders kunnen er oxidatie plekjes ontstaan op het lemmet. Omdat er geen naden in het mes zitten, zijn de messen heel hygiënisch en makkelijk te onderhouden.
Naast de verschillende messen wordt de Global G-serie ook aangevuld met Global accessoires voor het opbergen en onderhouden van de messen. Deze zijn dan ook te bestellen bij Cookinglife! Wilt u meer informatie over het Cromova-staal? Op onze informatiepagina vindt u een uitgebreide uitleg over de soorten messenstaal die wij bij Cookinglife aanbieden.
Koop nu het Global zalmmes G10 flexibel bij Cookinglife of bekijk onze andere zalmmessen. Neem ook eens een kijkje naar de gehele Global G-serie of bekijk ons volledige aanbod van het merk Global.
Dit product is nog niet beoordeeld.
Schrijf als eerste een reviewEr zijn nog geen vragen gesteld over dit product.
Heeft u zelf een vraag over dit product?
We proberen alle vragen binnen één werkdag te beantwoorden.
Stel uw vraagHet merk Global Messen bestaat al sinds 1985 door ontwerper Komin Yamada. Het is een Japans merk, waardoor deze messen anders geslepen zijn dan westerse. Global biedt verschillende series, waaronder de 'basis' serie Global G. De messen zijn zeer geliefd onder professionele koks, maar ook door de hobbykok.