Een perfect ontbijtje moet in mijn ogen voldoen aan drie dingen: het moet snel te maken zijn (1), het moet vullen (2) en het moet gezond zijn (3). Dit ontbijtrecept met kwark, banaan, lijnzaad en proteïnepoeder is perfect, omdat het voldoet aan alle drie mijn eisen. Yes! Een keeper dus en je varieert lekker makkelijk met fruit of een beetje muesli.
Recept
Binnen 5 minuten op tafel!
Gang | Ontbijt, lunch |
---|---|
Keuken | Nederlands |
Porties | Voor 1 persoon |
Voorbereidingstijd | 5 min |
---|---|
Totaal | 5 min |
Sommige mensen eten geen ontbijt (voor mij een raadsel dat ze het dan überhaupt tot voorbij de voordeur redden) en anderen eten juist weer zoveel dat ik tot het avondeten vol zou zitten. Voor mij is het vooral belangrijk dat ik meteen goed kan functioneren, in de zin van sport of werk, zonder trek te hebben en zonder het gevoel te hebben dat er een baksteen op mijn maag ligt. Bonen in tomatensaus met bacon en scrambled eggs? Baksteen op de maag. Een appel? Schreeuwende honger!
Dit ontbijt met kwark, banaan, aardbeien en ijnzaad zorgt ervoor dat ik precies goed gevuld raak. Neem wellicht wat meer kwark als je een grotere eter bent, of voeg een handje homemade cruesli toe en varieer er rustig op los. Vooral ook het lijnzaad trouwens geeft een lekker vol gevoel én het is ook nog eens goed voor je darmen. Win-win! Lijnzaad gaat er bij mij dan ook overal doorheen: smoothies, banaanpannenkoekjes en dus altijd door mijn ontbijt. Lekker! Wat is jouw lievelingsontbijt?