Ik heb weer een heerlijk recept voor jullie: glutenvrije en suikervrije mug cake met framboos. Mug cake, say what? Een mug cake is een (in dit geval gezond) cakeje wat je letterlijk in een paar minuten in een mok klaar maakt.
Recept
Deze mug cake is simpel, snel klaar, maar erg lekker. En hij is ook nog eens gluten en suikervrij!
| Gang | Nagerecht |
|---|---|
| Keuken | Amerikaans |
| Porties | 1 mug cake |
| Voorbereidingstijd | 5 min |
|---|---|
| Bereidingstijd | 2 min |
| Totaal | 7 min |
Deze versie is ook nog eens glutenvrij en bevat helemaal geen suiker, dus dat is wel een heel gezond toetje. Als je geen kokosmeel in huis hebt kun je het ook klaarmaken met 50% amandelmeel en 50% rijstmeel.
Voor diegenen die liever geen magnetron gebruiken; de Mug Cake is ook te maken in de oven: 20 minuutjes op 180 graden. Het is heerlijk makkelijk om klaar te maken, bijvoorbeeld als ontbijtje of als toetje.
