Recepten Bakken Taarten Glutenvrij

Bijna elke Hollander is wel een appeltaart fan en ik ben dus ook zo’n echte Nederlander. Ik zeg niet dat ik nooit ongezond eet, want zo’n mega stuk appeltaart met dikke, vette slagroom gaat er makkelijk in bij mij. Nu ik eindelijk een toprecept voor glutenvrije appeltaart heb, deel ik dat natuurlijk graag met je!

Recept

Appeltaart

Voor iedereen die gek is op appeltaart is dit een toprecept, voor alle anderen ook!

Gang	Tussendoor, Taart
Keuken	Nederlands
Porties	10 punten

Bereidingstijd

Bereidingstijd
Totaal	1 uur

Ingrediënten

375 gram boekweitmeel
150 gram amandelmeel
85 ml gesmolten kokosolie
180 ml appelmoes
85 ml honing
snuf zout
8 grote appels
100 gram rozijnen
2 eetlepels kaneel
4 eetlepels amandelmeel
1 ei

Appeltaart

Hoe maak je appeltaart?

Verwarm de oven voor op 200 graden
Doe het boekweitmeel, amandelmeel en zout in een kom en meng dit door elkaar.
Meng in een andere kom de honing met de kokosolie en de appelmoes goed door elkaar.
Voeg nu de natte ingrediënten bij het meel en meng totdat je een mooie deegbal hebt. Doe het deeg in de kom en dek het af zodat het niet uitdroogt.
Schil nu de appels en snijd ze in partjes. Doe dit in een kom en meng hier de rozijnen, kaneel en de 4 eetlepels amandelmeel doorheen.
Vet een springvorm van 25cm doorsnede goed in met kokosolie. Rol het deeg uit tot een grote platte plaat. Ik doe dit tussen 2 vellen bakpapier. Als de plak groter dan de springvorm is (inclusief de randen) haal je het bovenste vel bakpapier weg en zet je de bakvorm op zijn kop in het midden van het deeg.
Doe je hand onder het vel bakpapier en keer het geheel om. Verdeel het deeg nu goed in de vorm door het een beetje naar beneden te helpen. Snijd de randen af.
Doe de appelvulling in de taartvorm. Rol de rest van het deeg opnieuw uit tot een langwerpige plak. Snij dit in repen en verdeel dit over de bovenkant van de taart.
Klop het ei (of alleen het eigeel) en kwast dit over het raster en de zijkanten. De taart kan nu in de oven.
Draai de oven terug naar 190 graden en bak de glutenvrije appeltaart in 30 minuten goudbruin.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Print recept

Na heel lang zoeken, veel proberen én vreselijke mislukkelingen, is het eindelijk gelukt om een goede en overheerlijke appeltaart in elkaar te draaien. De vette slagroom laten we maar even achterwege en die heb je opzich ook helemaal niet nodig, want er zit meer dan genoeg smaak aan de appeltaart. Soms moet je keuzes maken en op het gebied van eten heb ik daar soms nog wel moeite mee. Je kunt in dit geval ook kokosslagroom gebruiken. Zet een blikje volle kokosmelk omgedraaid in de koelkast. De volgende ochtend draai je het blikje om, schep je het bovenste, dikke room van de kokosmelk af en klop je dit op. Hello gezonde slagroom!

Voor deze heerlijke glutenvrije appeltaart moet je eerst even de supermarkt bezoeken en de keuken induiken, maar het is je tijd en geld allemaal meer dan waard. Dus heel veel succes en ik ben heel benieuwd wie jij gaat verassen met deze taart . Of je snoept hem lekker helemaal zelf op ;-)

Gerelateerde recepten

Glutenvrije taart met vijgen

Deze glutenvrije taart met vijgen zonder geraffineerde suiker is lekker groot en daarom ook ideaal voor verjaardagen of wanneer er bezoek komt. Probeer ‘m vooral eens uit, want het is echt een gegarandeerd succes!

Bekijk recept

Pulled Pork met koolsla & appelfinishing

Zijdezachte, sappige pulled pork met een licht rokerige bark en frisse appeltwist. Perfect op zachte broodjes met koolsla of als taco-vulling. Werkt op smoker/BBQ of in de oven (met slowcooker-optie).

Bekijk recept

Havermoutcake met perzik en appel

Havermoutcake met perzik en appel is een heerlijk frisse en gezonde traktatie, perfect als tussendoortje. Het beslag van havermoutmeel, amandelmeel, eieren, melk en honing wordt gemengd met stukjes appel, perzik en kaneel. De cake wordt afgemaakt met plakjes fruit en pinda's voor een knapperige topping, en gebakken in de oven tot goudbruin. Een smakelijk alternatief voor gebak, ideaal voor een feestje of als dagelijks tussendoortje.

Bekijk recept

Hoe maak je een Moscow Mule?

De Moscow Mule is een frisse cocktailklassieker uit de jaren ’40. Hij staat bekend om de combinatie van pittige ginger beer, fris limoensap en zachte wodka. Traditioneel wordt de cocktail geserveerd in een koperen mok, die de drank ijskoud houdt en zorgt voor de herkenbare uitstraling.

Bekijk recept