Bekijk hier + 150 Black Friday Deals > Shop NU

Klantenservice

Home Recepten overzicht Bananenbrood met appel

Bananenbrood Bakken Tussendoor Nagerechten Ontbijt Lunch Brunch

Heb jij de zoveelste thuiswerkdag afgerond en heb je zin om iets lekkers te bakken? Probeer dan eens mijn recept van bananenbrood met appel! Het mengsel is binnen 10 minuten gemaakt en de meeste ingrediënten heb je waarschijnlijk wel in huis. Met een bananenbrood heb je de hele week een lekker tussendoortje klaar liggen. Niet alleen lekker, maar ook gezond!

Recept

Bananenbrood met appel

Bananenbrood met appel is een gezond en veelzijdig tussendoortje, gemaakt van rijpe bananen, havermout, eieren, kruiden en stukjes appel. Het beslag wordt gemengd en in een cakevorm gebakken, met dunne plakjes appel als garnering bovenop. Na 45 minuten in de oven is het brood heerlijk goudbruin en perfect om in plakjes te snijden, met opties om te variëren met noten, rozijnen of chocolade.

Gang	Tussendoortje
Keuken	Amerikaans
Porties	12 plakken

Bereidingstijd

Bereidingstijd	20 min
Oventijd	45 min
Totaal	1 uur en 5 minuten

Benodigdheden

Cakevorm
Bakpapier
Gebakschoteltjes voor het uitserveren

Ingrediënten

3 rijpe bananen
130 gram havermout
3 eieren
1 theelepel kaneel
1 theelepel speculaaskruiden
1 theelepel bakpoeder
20 gram amandelen
20 gram lijnzaad
2 appels

Hoe maak je bananenbrood met appel?

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Haal de bananen uit de schil en snijd ze in plakjes. Mix de bananenplakjes samen met de havermout, eieren, kaneel, speculaaskruiden, bakpoeder, amandelen en lijnzaad met een keukenmachine of mixer tot een egaal mengsel.
Schil de appels en snijd er 1 in blokjes. Schep de appelblokjes met een spatel door het beslag. Bekleed een cakevorm met bakpapier en schep het beslag in de vorm.
Snijd de andere appel in dunne schijfjes en leg deze dakpansgewijs op het beslag in de cakevorm. Bak het bananenbrood in ongeveer 45 minuten goudbruin.
Twijfel je of het bananenbrood gaar is? Prik er dan in met een satéprikker; als de prikker er schoon uitkomt, is het gaar!

Eet smakelijk namens Cookinglife, het adres voor (gezonde snack) recepten en kookgerei