Recepten Tussendoortje Borrelhapje Glutenvrij

Niets lekkerder (en leuker) dan kleine hapjes op tafel bij een verjaardag of een feest. Plakjes komkommer, tomaatjes, paprika… Hartstikke lekker natuurlijk, maar een hartig hapje is ook weleens leuk. Nadat ik op een feestje pizza bladerdeeghapjes zag liggen, helaas niet glutenvrij, besloot ik om ze zelf proberen te maken. Deze glutenvrije variant zijn makkelijk te bereiden en smaken heerlijk naar pizza. Ze zullen gegarandeerd bij je gasten in de smaak vallen.

Recept

Bladerdeeg pizzaatjes

Je kunt ze ook van te voren klaarmaken en in de koelkast bewaren om ‘s avonds af te bakken! Een leuke variatie op al de standaard borrelhapjes!

Gang	Tussendoortje, borrelhapje
Keuken	Italiaans
Porties	Voor 8 hapjes

Bereidingstijd

Bereidingstijd	15 min
Oventijd	15 min
Totaal	30 min

Ingrediënten

4 plakjes glutenvrij bladerdeeg
8 mini bolletjes mozzarella
4 plakken prosciutto, door de midden gesneden
twee theelepels pesto (klik hier om zelf pesto te maken)
twee theelepels passata di pomodoro
gedroogde basilicum
1 eigeel

Bladerdeeg pizzaatjes

Verwarm de oven voor op 220 graden
Snijd het bladerdeeg in een rechthoek, ongeveer twee keer zo lang als breed. Voor 8 hapjes snijd je 8 rechthoeken.
Meng de passata samen met de pesto en besmeer het bladerdeeg hier dunnetjes mee.
Leg een half plakje prosciutto op het pestomengsel, op de onderste helft van de bladerdeeg. Snijd het mozzarella bolletje doormidden en leg deze op de prosciutto,
Vouw het bovenste deel van het bladerdeeg over het onderste en druk de randjes op elkaar. Prik met een vork wat gaatjes in de bladerdeeg.
Kluts het eigeel in een mengkom en besmeer het bladerdeeg ermee. Besprenkel de hapjes dan met wat basilicum. Bak in 15 minuten in de oven goudbruin (op 220 graden).

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Print recept