Bekijk hier 180+ Christmas Deals > Shop NU

Klantenservice

Home Recepten overzicht Kaneel koeken met lijnzaad

Recepten Bakken

Heerlijk zijn ze, deze glutenvrije kaneel koeken met lijnzaad. Door rijstmeel en glutenvrije havervlokken te gebruiken, zijn ze helemaal geschikt voor mensen met coeliakie. Maar ook voor iedereen die gewoon van een lekker koekje houdt, zijn deze koekjes zalig bij de thee of koffie. Een deel van het koekjesdeeg ging per ongeluk mijn mond in, oeps.

Recept

Kaneel koeken met lijnzaad

Deze koekjes zijn makkelijk te maken kosten weinig tijd en voor iedereen lekker, glutenallergie of intolerantie of niet. Kopje thee of koffie erbij en je kunt genieten!

Gang	Tussendoor
Keuken	Nederlands
Porties	10

Bereidingstijd

Bereidingstijd	15 min
Totaal	30 min

Ingrediënten

70 gram (volkoren) rijstmeel
25 gram glutenvrije havervlokken
2 theelepels kaneel
3 theelepels lijnzaad
5 theelepels kokosrasp
30 gram kokosbloesemsuiker
1/2 theelepel (wijnsteen)bakpoeder
1/4 theelepel baking soda
snufje zout
1 1/2 theelepel vanille extract
1 ei
50 gram gesmolten kokosolie

Kaneel koeken met lijnzaad

Verwarm de oven voor op 160 graden
Meng in een kom alle droge ingredienten: rijstmeel, havervlokken, kaneel, lijnzaad, kokosrasp, kokosbloesemsuiker, bakpoeder, baking soda en zout. Doe hierbij dan het vanille extract, het ei en de gesmolten kokosolie en meng dit goed door elkaar.
Bekleed een bakplaat met bakpapier en maak rondjes van koekjesdeeg met een lepel. Zorg dat er veel ruimte tussen de koekjes zit, zeker een paar centimeter, want ze lopen behoorlijk uit.
Bak dan 10 minuten aan één kant, draai de koekjes voorzichtig om, en bak nog 5 minuten aan de andere kant. Klaar zijn je glutenvrije koekjes!

Bakken

Kaneel koeken met lijnzaad

Bereidingstijd

Ingrediënten

Kaneel koeken met lijnzaad

Winkelwagen