Recepten Soepen Vegetarisch Gezond

Je kunt veel dingen maken met pompoen, maar een zelfgemaakte pompoensoep is altijd een groot succes! Er veel varianten op deze soep, hier is gekozen voor een basisrecept.

Recept

Snelle pompoensoep

Dit lekkere soepje is zo klaar en heerlijk om van te genieten in de herfst of winter. Dit recept is glutenvrij en vegetarisch!

Gang	Voorgerecht
Keuken	Nederlands
Porties	4 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	35 min
Totaal	35 min

Benodigdheden

Pan
Snijplank
Mes
Staafmixer
Soeplepel
4 kommen
Lepels

Ingrediënten

1 grote pompoen (700 gram)
1 ui
2 tenen knoflook
Kerriepoeder
Komijn
1 liter bouillon]
Verse peterselie
125 ml ongezoete slagroom
Peper & zout

Snelle pompoensoep

Maak de pompoen schoon, snijd de pompoen in stukjes en verwarm alvast olijfolie in een grote gietijzeren braadpan.
Fruit de uitjes en de knoflook, voeg vervolgens de gesneden pompoenblokjes toe.
Voeg de kerriepoeder, komijn en bouillon toe en laat het geheel 15 min zacht en gaar koken.
Pureer de pompoen tot een glad geheel en voeg slagroom, zout en peper naar smaak toe.
Serveer de soep met een scheutje room en verse peterselie. Eet smakelijk!

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Print recept

Gerelateerde recepten

Bananen smoothie

Dit drankje is eenvoudig te maken en ook nog eens erg lekker. Ideaal tussendoortje!

Bekijk bericht

Boerenkool smoothie

Houd je weerstand op peil met dit tussendoortje!

Bekijk bericht

Chocolade bliss balls

Deze balletjes zijn net kleine bon bons, maar dan vele malen gezonder. Daarbij ben je eerder verzadigd en zal je niet zo snel teveel eten.

Bekijk bericht

Detox water

Zorg voor een gezonde levensstijl en drink 1,5 liter per dag. Doe dat met verfrissend detox water. Citroensap reinigt je lichaam en heeft een positieve werking op darmen en lever, maar is ook goed voor de huid.

Bekijk bericht