Sommige PFAS-verbindingen, waaronder teflon welke in anti-aanbaklagen worden gebruikt, zijn in verband gebracht met gezondheidsrisico's. Studies wijzen uit dat PFAS in het lichaam kunnen accumuleren en potentieel nadelige effecten kunnen hebben, onder andere op de hormoonhuishouding en het immuunsysteem. De pannen kunnen schadelijke stoffen afgeven bij hoge temperaturen. Het vermijden van deze stoffen draagt dus bij aan een gezondere keukenomgeving. Pannen zonder deze laag bieden een veiliger alternatief.

Anti-aanbaklagen slijten na verloop van tijd. Teflon-coating heeft een beperkte levensduur. Na verloop van tijd zal de anti-aanbaklaag afpellen, waardoor het nodig is de pan regelmatig te vervangen. Dit is niet bevordelijk voor zowel duurzaamheid als je portemonnee! Pannen zonder teflon hebben vaak duurzamere materialen die langer meegaan.

Gietijzeren pannen staan bekend om hun duurzaamheid, veelzijdigheid en natuurlijke antiaanbaklaag, zonder de toevoeging van teflon of PFAS. Hier zijn enkele kenmerken van gietijzeren pannen en waarom ze een gezond alternatief vormen:

1. Natuurlijke Antiaanbaklaag: Bij juist gebruik ontwikkelen gietijzeren pannen na verloop van tijd een natuurlijke antiaanbaklaag. Deze laag wordt opgebouwd door het inbranden van olie en vet, wat de pan glad maakt en zorgt voor een uitstekende anti-aanbakwerking.

2. Geen Toegevoegde Chemicaliën: Anders dan bij Teflon-gecoate pannen bevatten gietijzeren pannen geen synthetische chemicaliën zoals PFAS. Ze zijn puur gemaakt van ijzer, waardoor je je geen zorgen hoeft te maken over schadelijke stoffen die in je voedsel terechtkomen.

3. Langdurige Duurzaamheid: Gietijzeren pannen gaan generaties lang mee. Ze zijn robuust, bestand tegen hoge temperaturen en hebben minimale zorg nodig om in optimale conditie te blijven. Deze duurzaamheid draagt bij aan het verminderen van afval en de behoefte aan frequente vervanging.

4. Uitstekende Warmteverdeling: Gietijzer staat bekend om zijn uitstekende warmteverdeling en behoud. Het houdt de warmte goed vast, wat resulteert in gelijkmatig gegaard voedsel en de mogelijkheid om op lagere temperaturen te koken.

5. Veelzijdigheid in Kookmethoden: Gietijzeren pannen zijn geschikt voor verschillende kookmethoden, waaronder bakken, braden, stoven en zelfs frituren. Ze kunnen op diverse warmtebronnen worden gebruikt, zoals gas, elektrisch, inductie en zelfs op open vuur.

Bekijk onze gietijzeren pannen.

Keramische pannen zijn een populair alternatief voor traditionele antiaanbakpannen met Teflon-coating.

Natuurlijke Antiaanbaklaag: Keramische pannen hebben een antiaanbaklaag op basis van natuurlijke materialen zoals klei en zand. Deze natuurlijke samenstelling maakt ze vrij van synthetische chemicaliën zoals Teflon en PFOA.

Veilig bij Hoge Temperaturen: Keramische pannen kunnen veilig worden gebruikt bij hoge temperaturen zonder dat er schadelijke dampen vrijkomen. Ze behouden hun antiaanbakeigenschappen, zelfs bij intense hitte.

Gemakkelijk Schoon te Maken: Dankzij de gladde keramische coating zijn deze pannen eenvoudig schoon te maken. Voedselresten hechten minder snel aan het oppervlak, wat het schoonmaakproces vereenvoudigt.

Krasbestendigheid: Hoewel keramische pannen gevoeliger kunnen zijn voor krassen dan roestvrijstalen pannen, zijn ze over het algemeen vrij krasbestendig. Het is echter raadzaam om keukengerei van hout of siliconen te gebruiken om de levensduur van de coating te verlengen.

Snelle en Gelijkmatige Warmteverdeling: Keramische pannen bieden over het algemeen een snelle en gelijkmatige warmteverdeling, wat resulteert in goed gekookt voedsel zonder hotspots.

Bekijk onze keramische pannen.