Wat is een downdraft afzuigsysteem?

Een downdraft afzuigsysteem combineert functionaliteit met design: het zuigt damp, vet en geuren direct naar beneden af en houdt de keuken strak en open. Voor optimale prestaties is het belangrijk de juiste pannen te gebruiken.

Voor het downdraft afzuigsysteem is het essentieel om pannen te gebruiken die passen bij het systeem, zodat dampen en geuren efficiënt worden afgevoerd en de keuken schoon blijft. Daarom leggen wij uit in deze blog wat downdraft is en welke pannen passen bij een downdraft systeem.

Wat is een downdraft afzuigsysteem

Een downdraft afzuigsysteem is een innovatief type keukenafzuiging dat steeds vaker voorkomt in moderne keukens. In tegenstelling tot traditionele afzuigkappen boven het fornuis, is een downdraft systeem ingebouwd in het werkblad of kookeiland en zuigt het kookdampen en geuren recht naar beneden weg. Dit zorgt voor een strakke, open keukenindeling zonder een zichtbare afzuigkap, terwijl koken schoon, geurvrij en veilig blijft.

Hoe werkt een downdraft afzuigsysteem?

Het systeem werkt door middel van een krachtige ventilator die de kookdampen, stoom en vetdeeltjes direct vanaf de kookplaat naar beneden trekt. De lucht wordt vervolgens gefilterd door vet- en koolstoffilters voordat deze wordt afgevoerd naar buiten of wordt teruggeblazen in de keuken bij recirculatie-systemen. Voor downdraft heb je speciale downdraft pannensets.

Downdraft afzuigers worden vaak geïntegreerd in kookeilanden, maar kunnen ook achter een fornuis of in het aanrecht geplaatst worden. Bij inbouw in een kookeiland komen de ventilatiekanalen meestal via het onderliggende kastwerk naar de afvoer. Moderne systemen zijn vaak uittrekbaar, waardoor ze alleen omhoog komen wanneer je ze nodig hebt, en weer verdwijnen als ze niet in gebruik zijn, wat zorgt voor een minimalistische uitstraling.

Voordelen van een downdraft afzuigsysteem

Een downdraft afzuigsysteem biedt verschillende voordelen ten opzichte van traditionele afzuigkappen:

Vrije zichtlijnen en open keuken: Omdat er geen grote kap boven het fornuis hangt, blijft de ruimte open en overzichtelijk, ideaal voor kookeilanden en moderne keukenontwerpen.
Efficiënte afvoer van geuren: Door de lucht direct bij de bron naar beneden af te zuigen, worden geuren en vetdeeltjes effectief verwijderd.
Esthetisch en minimalistisch: Uittrekbare modellen verdwijnen wanneer ze niet in gebruik zijn, waardoor het aanzicht van het kookeiland strak blijft.
Veiligheid en comfort: Het systeem voorkomt dat dampen omhoog trekken en in de keuken blijven hangen, waardoor de lucht schoon blijft en condensvorming vermindert.

Voordelen van een downdraft afzuigsysteem

De downdraft pannen van Sola

Sola heeft downdraft pannensets die speciaal zijn ontworpen voor gebruik met downdraft afzuigsystemen. Deze pannen hebben een slim tuitje waardoor stoom en kookdampen gecontroleerd ontsnappen, direct in de afzuiging van het downdraft systeem. Hierdoor wordt de kookplaat en de keuken vrij van stoom en geuren gehouden, terwijl je gerechten gelijkmatig blijven garen. Het tuitje voorkomt dat dampen ongecontroleerd omhoog trekken, wat bij standaard pannen vaak leidt tot condensvorming of ontsnappende geuren.

Daarnaast zijn deze pannen vaak voorzien van een vlakke bodem en goede warmteverdeling, zodat het downdraft systeem optimaal kan werken. In combinatie met een inductie-compatibele bodem zorgen ze ervoor dat je niet alleen efficiënt kookt, maar ook een schone en frisse keukenomgeving behoudt.