Robert Herder produceert al meer dan 150 jaar messen. Ze maken niet alleen hun bekende schilmessen, maar ook prachtige keukenmessen, koksmessen, trancheermessen en verzamelitems.
De messen worden gemaakt van carbonstaal en roestvrij staal en ondergaan een speciale manier van slijpen en polijsten, waardoor de messen dunner en scherper worden dan een gemiddeld mes. De messen worden nog steeds handgemaakt en in elkaar gezet. Elk mes ondergaat 60 tot 70 behandelingen voordat het klaar is voor gebruik.