Wie kent ‘m niet, de pumpkin spice latte van Starbucks? Hij is zo lekker, dat het super jammer is dat ‘ie maar een aantal maanden per jaar verkrijgbaar is! Daarom wil ik dit recept graag met je delen. Zo kun je het hele jaar door genieten van een heerlijk verwenmoment. Ik kan me ook voorstellen dat je een beetje huiverig bent om dit drankje te proeven, omdat pompoen en koffie niet een logische combinatie is, maar geloof mij… een verwenmoment is precies wat een pumpkin spice latte is!
Recept
Maak zelf het bekende Pumpkin Spice Latte recept van Starbucks. Mijn recept is ook nog suikervrij en vegan, dat wordt (soort van) verantwoord smullen!
| Gang | Dranken |
|---|---|
| Keuken | Amerikaans |
| Porties | 1 mok |
| Voorbereidingstijd | 30 min |
|---|---|
| Bereidingstijd | 15 min |
| Totaal | 45 min |
Met dit pumpkin spice latte recept vervang je de twee eetlepels suiker die er normaal in zitten, door twee medjoul dadels. Super makkelijk en uiteraard een stuk gezonder! Ik noem het dus suikervrij, omdat je alleen van nature aanwezige suikers gebruikt in dit pumpkin spice latte recept. Het geheel lijkt misschien wat ingewikkeld, maar wanneer je het recept eenmaal gemaakt hebt, maak je je eigen pumpkin spice latte in een handomdraai weer. Zeker als je nog een voorraadje pompoen in de vriezer hebt liggen…
Het lekkerste is natuurlijk om je pumpkin spice latte zelf te maken. Hiermee bedoel ik dat je de pompoen zelf snijdt, roostert en pureert. Gebruik voor dit laatste een goede staafmixer. Ook kun je het kruidenmengsel zelf maken. Dit hoef je maar één keer in de zoveel tijd te doen (mits je heel veel latte’s maakt, wat ik me goed kan voorstellen). Maar, je kunt natuurlijk net zo makkelijk een lekker koekkruiden mengsel bij de supermarkt halen. Waar je je pumpkin spice latte ook mee gaat maken, hij zal ongetwijfeld smaken naar meer!
Door te kiezen voor plantaardige melk (zoals amandel- of sojamelk) maak je eenvoudig een vegan pumpkin spice latte. Je kunt hem zelfs vegan style garneren met een heerlijke dot slagroom van kokosmelk. Hiervoor gebruik je de dikke room wat boven in een blikje kokosmelk (klapper) zit. Het dunne kokoswater kun je eventueel gebruiken voor een thaise soep of curry. Of natuurlijk voor een andere variant van de vegan pumpkin spice latte!
-0_1.jpg)