Cookinglife Outlet = Shop met voordeel >

Klantenservice

Home Recepten overzicht Quiche met spinazie en feta

Recepten Hoofdgerechten Vegetarisch Kerstrecept

Met slechts 7 ingrediënten zet je in een mum van tijd deze verrukkelijke quiche met spinazie en feta op tafel. Deze smakelijke quiche is tevens vegetarisch, dankzij het gebruik van vegetarische kipstukjes. Mocht je geen fan zijn van deze vega kipstukjes, dan kun je ze natuurlijk weglaten. Je kunt ze ook vervangen door bijvoorbeeld cashewnoten, of door extra groenten zoals courgette of prei toe te voegen. Zo maak je deze quiche helemaal naar jouw smaak en voorkeur!

Recept

Quiche met spinazie en feta

Gang	Hoofdgerecht, borrelhapjes
Keuken	Frans
Porties	4 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	20 min
Oventijd	55 min
Totaal	1 uur, 15 min

Benodigdheden

Wokpan
Springvorm
Keukenpapier
Keukenmes

Ingrediënten

500 gram spinazie
5 eieren
150 gram feta
175 gram vegetarische kipstukjes
1 rode paprika
125 ml crème fraîche
1 rol hartig taartdeeg of 7-8 plakjes bladerdeeg

Quiche met spinazie en feta

Hoe maak je een quiche met spinazie en feta?

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Laat het taartdeeg (of bladerdeeg) op kamertemperatuur komen, zodat je het makkelijker kunt gebruiken.
Snijd de paprika in blokjes. Verhit wat olie in de pan en bak de vegetarische kipstukjes ca. 5 minuten. Voeg de paprikablokjes toe en bak ca. 3-4 minuten mee.
In een grote pan ga je ondertussen de spinazie bakken. Het lijkt een gigantische berg, maar het slinkt enorm. Als alle spinazie is gebakken, knijp je deze goed uit met wat keukenpapier; het meeste vocht moet eruit, anders wordt de quiche te zacht.
Klop nu de eieren los, met ongeveer de helft van de feta en de crème fraiche. Voeg peper en zout toe naar smaak.
Vet de bakvorm in met een klein beetje olie of boter en bekleed deze met het taartdeeg. Prik wat gaatjes in de bodem.
Verdeel de spinazie over de bodem. Hierover heen gaat het vega kip-paprika mengsel. Verdeel nu de losgeklopte eieren over de taart en garneer met de overgebleven feta.
Bak in ongeveer 45-55 minuten mooi goudbruin in de oven.

Tip!

Bij het serveren kun je de quiche vergezellen met een lichte salade van gemengde groene bladgroenten, cherrytomaatjes en een simpele vinaigrette. De frisheid van de salade vormt een perfecte tegenhanger voor de rijke smaken van de quiche. Ook kun je de quiche in mooie puntjes snijden en serveren als hartig hapje tijdens een feestelijke gelegenheid.

Wokpan

Springvormen

Quiche met spinazie en feta

Bereidingstijd

Benodigdheden

Ingrediënten

Quiche met spinazie en feta

Hoe maak je een quiche met spinazie en feta?

Winkelwagen