Ben jij een echte chocoladeliefhebber? Dan moet je dit Rocky Road recept echt eens proberen. Rocky road is een no bake recept. Het is een fudge gemaakt van marshmallows, noten, biscuit en chocolade. Het is een super simpel recept, alleen je moet wel wat geduld hebben, want het moet een tijdje opstijven, maarrr dit is het zeker waard!
Recept
| Gang | Zoetigheid |
|---|---|
| Keuken | Nederlands |
| Porties | 1 springvorm 18 / 20 cm |
| Bereidingstijd Rocky Road | 10 min |
|---|---|
| Wachttijd in koelkast | 3 uur 0 min |
| Opstijftijd | 59 min |
| Oventijd | 55 min |
| Totaal | 5 uur 4 min |
Oorsprong en verschillende varianten
Er zijn veel verschillende varianten van de Rocky Road. Oorspronkelijk komt het uit Australië, waar ook kokossnippers en gedroogd fruit toegevoegd wordt. Er is ook een Britse variant, hierbij worden geen marshmallows toegevoegd en de Amerikaanse variant bevat walnoten of amandelen en geen biscuitjes.
Dit recept wordt gemaakt in een bakvorm van 23x23 cm. Je kunt ook een andere vorm of ovenschaal gebruiken. De smaak wordt er niet anders op, wel zal het bij een kleinere vorm een dikkere fudge worden en bij een grotere vorm krijg je een dunnere Rocky Road!
Je kunt alle soorten chocolade gebruiken voor het maken van deze fudge. Echter wordt pure chocolade het meest gebruikt. Doordat het minder zoet is, wordt de fudge minder zoet in combinatie met alle zoetere ingrediënten. Extra pure chocolade (80%) is dan ook een goede keuze als je de fudge niet al te zoet wil maken. Hou je wel van zoet? Voeg dan gedroogd fruit toe en gebruik eventueel witte chocolade!
Als je de fudge klaar hebt, kun je hem ook nog versieren met leuke sprinkels!
.jpg)
.jpg)
