Rookchips

Hou je van koken en lekker eten? Dan wordt het tijd om eens rookchips te gaan proberen. Het leuke hiervan is dat je geen ingewikkelde apparaten hoeft te kopen die enorm veel ruimte in beslag nemen. Je kunt rookchips al heel makkelijk gebruiken in een pan met deksel, waar je een rooster in kunt zetten. Je kunt er ook voor kiezen een rookoven aan te schaffen. Dit klinkt misschien heel groot, maar dat valt reuze mee. Wij hebben dit handige oventje namelijk ook in het formaat van een normale koekenpan!

Vlees roken met rookchips

Zwaardere houtsoorten, zoals eik en walnoot, zijn zeer geschikt om vlees mee te roken. Met rookchips van deze soorten rookhout maak je heerlijke pulled pork of spareribs om je vingers bij af te likken. Wil je weten welke houtsoorten geschikt zijn voor welk stukje vlees? Laat je inspireren door onderstaand lijstje!

• Wit vlees/gevogelte: maple (esdooorn, ahorn), citrushout, crab appel (sierappel), druivenrank, els, hickory, Jack Daniel's bourbonvaten, tamme kastanje, kersen, laurier, moerbeiboom, olijf, pecan, zwarte bessen.
• Rood vlees: amandel, crab appel (sierappel), druivenrank, eik, es, laurier, walnoot.
• Wild: crab appel (sierappel), druivenrank, eik, Jack Daniel`s bourbonvaten, tamme kastanje, walnoot.

Vis roken met rookchips

Wanneer je vis gaat roken met rookchips, is het slim om na te denken over het soort hout dat je gebruikt. Vis is over het algemeen licht van smaak. Een neutrale houtsoort past hier dan ook goed bij. In principe is rookchips voor allerlei ingrediënten te gebruiken. Je kunt ook een heerlijke saus maken met rookchips. Wees vooral creatief en experimenteer!

De volgende houtsoorten zijn erg geschikt om te gebruiken als je vis gaat roken:

• Vis: abrikoos, acacia, amandel, citrushout, es, mesquite, nectarine, olijf, pruim, sering en beuken.

Waar kun je rookchips kopen?

Bij Cookinglife koop je voordelig jouw rookchips! Het roken van producten zorgt niet alleen voor een heerlijke smaak, maar ook voor een mooi kleurtje. Naast de chips vind je bij ons rookmot en chunks. Doordat ze lang meegaan, zijn rookchunks vooral geschikt om te gebruiken tijdens het barbecueën. Om dit nog leuker te maken, hebben wij een uitgebreid assortiment met BBQ accessoires. Gemak dient de mens!