Cookinglife Outlet = Shop met voordeel >

Klantenservice

Recepten Vegetarisch Nagerechten Pasen

Heb je binnenkort een etentje? Maak dan deze stoofperen. Zeker wanneer Sinterklaas weer in het land is. Dit is namelijk het perfecte gerecht om een diner af te sluiten tijdens de koude wintermaanden. Serveer ze met een bolletje vanilleijs of bij een heerlijke tulband cake, en je vrienden en familie zullen erg blij zijn!

Recept

Stoofperen

Wanneer de herfst achter de rug is en de koude wintermaanden in aantocht, dan weet je dat het tijd is voor stoofperen. Met dit recept maak je eenvoudig deze ultieme klassieker!

Gang	Nagerecht
Keuken	Nederlands
Porties	1 pan

Bereidingstijd

Bereidingstijd	2 uur
Totaal	2 uur 15 min

Ingrediënten

1 kg stoofperen naar keuze
400 ml rode wijn
75 gram suiker
2 kaneelstokjes
1 steranijs
3 kruidnagels

Stoofperen

Schil de peren. De steeltjes laat ik zitten, omdat dit zo mooi staat bij het serveren. Je kunt de peren ook in kwarten snijden en het klokhuis (en het steeltje) verwijderen.
Doe de rode wijn, suiker, kaneelstokjes, steranijs en kruidnagels in een grote braadpan. Zet de peren in de pan en zorg dat de peertjes net onder water staan. Vul eventueel aan met water, hoeveel je nodig hebt is afhankelijk van je pan.
Breng het geheel aan de kook en laat dan op laag vuur ongeveer 2 uur zachtjes stoven met de deksel op de pan.
Je kunt nu eventueel de saus inkoken, zodat je deze over de stoofpeertjes kunt gieten bij het serveren. Haal hiervoor peren uit de pan en houd ze even apart. Het inkoken duurt ongeveer 15 minuten, afhankelijk van hoe dik je de saus wilt. Eet smakelijk!

Pannen

Stoofperen

Bereidingstijd

Ingrediënten

Stoofperen

Winkelwagen