Met een koffiemolen maak je elke ochtend een vers kopje koffie. Vers gemalen koffie zit bomvol smaak! Maar hoe kun je deze dan het beste malen?
Het materiaal van de maalschijf is van belang wanneer je de koffiebonen gaat malen, je hebt ze van metaal en van keramiek. Metaal is goedkoper, maar die wordt sneller warm door wrijving en zijn iets gevoeliger voor slijtage. Keramiek wordt vooral gebruikt in de horeca, dit komt omdat je het verschil pas proeft wanneer je er veel gebruik maakt. Het verschil is dat het aroma niet goed uit de bonen komt en het gaat daardoor bitter smaken. Dit verschil komt omdat er teveel warmte is bij het malen Voor thuis gebruik wordt metaal aangeraden. Bij de maalschijven maakt het ook uit hoe groot ze zijn, hoe groter de maalschijven des te sneller en consistenter de koffiebonen worden gemaald. Ze zijn onder te verdelen in drie hoofdmaten:
Het Italiaanse merk is wereldwijd bekend door het tijdloze retro design, SMEG valt iedereen op wanneer je bezoek krijgt. Ze bieden al veel keukenapparatuur aan en daar kan de koffiemolen natuurlijk ook niet uit missen. Met de bonenmaler kun je heerlijke verse espresso’s maken voor je bezoek. Er zijn zes klassieke kleuren die je doen denken aan de oude Cadillacs van vroeger, welke past het beste in jouw interieur? Met meer dan 30 maal standen op dit prachtige apparaat zit er ongetwijfeld wel een perfecte voor jou tussen.
Bodum staat bekend om de beste ondersteuning bij koffie- en theeapparatuur. Het is een Deens familiebedrijf dat al sinds 1944 actief is en wordt nu gerund door de zoon van de oprichter. Het bedrijf wil graag kwalitatief hoge producten leveren voor een betaalbare prijs. Dit zie je terug in de Bodum koffiemolen. De elektrische koffiemolen heeft een conische braam waardoor hij gelijkmatig maalt en hoef je hem niet te slijpen. Hij draait ook langzamer dan een wielmodel en maakt hierdoor een stuk stiller.
Rig-Tig is Deens voor: ‘precies goed’ en dit laten ze ook zien bij de producten. Er wordt veel aandacht besteed aan de kleine details en aan duurzaamheid. De Rig-Tig bonenhouder is gemaakt van borosilicaatglas, dit glas is harder dan normaal glas en kan hierdoor ook beter tegen een stootje. Je kunt de foodie koffiemolen ook mooi combineren met de hele Rig-Tig foodie collectie, bijvoorbeeld de blender of een handmixer. Aangezien de bonen vers worden gemalen blijft de smaak optimaal en kun je heerlijk genieten van je bakje koffie.
Welke koffiemolen het beste bij je past hang af van veel dingen. Denk bijvoorbeeld aan de zetmethode die je gaat gebruiken, er zit een verschil tussen koffiezetapparaat, cafetière, perculator, AeroPress of espressomachine. Bij cafetière en AeroPress past bijvoorbeeld een handmatige koffiemolen goed bij, dit komt omdat daarvoor zeer grove maling nodig hebt.
Elektrische koffiemolens hebben vaak veel verschillende standen voor het malen en malen de koffiebonen heel fijn. Wanneer je hier mee experimenteert, vind je de perfecte smaak. Hierdoor wordt er ook aangeraden om er een te bestellen met veel standen, dan kun je alles proberen.
