Appelflappen

Hoe maak je appelflappen?

1. Verwarm de oven voor op 200 graden, haal het bladerdeeg 20-30 minuten van tevoren uit de diepvries.
2. Schil de appel met een appelschilmachine, verwijder het klokhuis en snijd in kleine stukjes. Doe hetzelfde met de hazelnoten.
3. Doe dit in een kom en doe er een theelepel kaneel bij, sap van een halve citroen en de rozijnen. Meng goed door elkaar.
4. Leg een kleine eetlepel van het appelmengsel in het midden van het bladerdeeg. Vouw dan de rechterbovenhoek schuin naar de linkeronderhoek.
5. Druk de randen van het bladerdeeg goed aan en druk eventueel met een vorkje wat streepjes in de rand.
6. Kluts het ei en bestrijk de appelflap met een beetje eimengsel. Herhaal dit.
7. Bak de appelflappen in zo’n 15-20 minuten mooi goudbruin.