Avocado uit de oven

Hoe maak je de avocado uit de oven met ei en tomaat?

1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de avocado door midden, verwijder de pit en hol ze een klein beetje uit. Leg ze in een ovenschaaltje. Probeer te zorgen dat de avocado’s niet omrollen, je kan ze tegen de rand van de ovenschaal leggen. Strooi wat zeezout op de helften.
2. Breek nu boven elke helft een eitje. Er zal ongetwijfeld wat ei langslopen, maar dat is niet erg. Snijd de tomaatjes in plakjes en verdeel deze over de avocado. Maak op smaak met peper en zout en zet het schaaltje in de oven voor zo’n 10 – 15 minuten, afhankelijk van hoe je je ei gebakken wilt hebben.
3. Wanneer het klaar is, maak je het af met gescheurde basilicumblaadjes. Je eet het met een lepeltje. Eet smakelijk namens Cookinglife!