Dumplings zijn lapjes deeg met een hartige vulling die op verschillende manieren en in diverse stijlen kunnen worden gevouwen. Ze worden ook wel beschouwd als de Chinese versie van ravioli. De vulling kan bestaan uit ingrediënten zoals varkensgehakt, Chinese kool en lente-uitjes, maar er zijn talloze andere variaties mogelijk. Dumplings zijn geschikt als snack, voor de lunch, als tussendoortje of als avondmaaltijd.
Recept
Gang | Bijgerecht |
---|---|
Keuken | Chinees |
Porties | 15 stuks |
Bereidingstijd | 25 min |
---|---|
Totaal | 25 min |
In dit recept maken we gebruik van dumplingvellen en een garnalenvulling, maar de mogelijkheden voor variatie zijn eindeloos. Je kunt bijvoorbeeld wontondeeg met een Chinese vulling proberen, bladerdeeg met appelvulling, of zelfgemaakt pastadeeg met een vulling van zongedroogde tomaatjes.