Veelzijdig is misschien wel het beste woord om een hapjespan te omschrijven. In deze pan bereid je moeiteloos sauzen, paella, risotto en talloze andere gerechten. Net als bij een wokpan is de hapjespan geschikt voor snel bakken op hoge temperatuur, maar dankzij de hogere rand en de mogelijkheid om een deksel te gebruiken, is hij ook perfect om gerechten rustig te laten sudderen. Met een goed sluitend deksel blijft de warmte behouden, garen ingrediënten gelijkmatig en komen smaken optimaal tot hun recht. De hoge randen zorgen er bovendien voor dat spatten en morsen tot een minimum beperkt blijven. Wil je in één keer goed uitgerust zijn, neem dan ook een kijkje bij onze pannensets.

Waarvoor gebruik je een hapjespan?

Een hapjespan, ook wel sauteerpan of sautepan genoemd, wordt gebruikt voor het sauteren van vlees, vis of gevogelte. Hierbij verhit je ingrediënten kort op hoge temperatuur, vaak met weinig olie. Dat maakt deze pan zeer geschikt voor wie bewust en lichter wil koken. Na het bakken kun je aanbaksels eenvoudig losmaken met een scheutje wijn of bouillon, waardoor je direct een smaakvolle saus maakt. Daarnaast is een hapjespan ideaal voor roerbakgerechten en eenpansmaaltijden.

Welke varianten zijn er van een hapjespan?

Hapjespannen zijn verkrijgbaar met of zonder deksel en met een steel, twee handgrepen of een combinatie daarvan. Het grootste verschil met een koekenpan zit in de vorm: een hapjespan heeft hogere, rechte randen. Hierdoor is hij bijzonder geschikt voor gerechten met saus en voor bereidingen waarbij je ingrediënten wilt omscheppen zonder te morsen.

Daarnaast zijn hapjespannen verkrijgbaar in verschillende afmetingen. Zo is er altijd een formaat dat past bij jouw huishouden en kookmoment. Of je nu kookt voor jezelf, je gezin of een groter gezelschap, er is altijd een passende hapjespan te vinden.

Hapjespan inductie

Een hapjespan voor inductie mag in een moderne keuken eigenlijk niet ontbreken. Inductiekoken zorgt ervoor dat de pan snel opwarmt en de warmte gelijkmatig verdeeld wordt. Dit is ideaal voor zowel krachtig aanbraden als rustig laten sudderen op lage temperatuur. Met een hapjespan voor inductie kook je niet alleen efficiënt, maar ook energiezuinig en duurzaam. Ontdek de verschillende inductiegeschikte varianten in het assortiment van Cookinglife.

Wat is een hapjespan?

Een hapjespan lijkt op een koekenpan, maar onderscheidt zich door de hogere rand. Hierdoor kun je er niet alleen in bakken, maar ook eenvoudig gerechten met saus, stoofschotels en complete eenpansgerechten in bereiden. De veelzijdigheid van de hapjespan maakt hem tot een onmisbare pan in de keuken.

Welk formaat hapjespan heb ik nodig?

De meest gekozen formaten zijn hapjespannen met een diameter van 24 en 28 centimeter. Deze zijn geschikt voor respectievelijk kleinere en grotere gezelschappen. Hieronder een handig overzicht:

Hapjespannen tot ø 20 cm – geschikt voor 1 persoon
Hapjespannen van ø 24 cm – geschikt voor 2 personen
Hapjespannen van ø 28 cm – geschikt voor 3 tot 4 personen
Hapjespannen van ø 30 cm – geschikt voor 4 tot 6 personen

Bij Cookinglife vind je zowel kleine als grote hapjespannen, met diameters van 20 tot en met 30 centimeter.

Wat is het verschil tussen een hapjespan met keramische antiaanbaklaag, zonder antiaanbaklaag en met standaard antiaanbaklaag?

Hapjespannen zijn verkrijgbaar met verschillende soorten binnenlagen, elk met hun eigen voordelen. Een hapjespan met keramische antiaanbaklaag is gemaakt van natuurlijke materialen en vrij van PFAS. Deze laag is hittebestendig en ideaal voor bakken op hogere temperaturen, maar vraagt wel om iets meer zorg bij het schoonmaken.

Een hapjespan zonder antiaanbaklaag, vaak van roestvrij staal of gietijzer, is zeer duurzaam en perfect voor krachtig aanbraden. Ingrediënten hechten sneller aan de bodem, wat juist wenselijk kan zijn voor het creëren van een rijke smaakbasis of saus. Deze pannen gaan lang mee en zijn bestand tegen hoge temperaturen.

De hapjespan met standaard antiaanbaklaag is het meest gebruiksvriendelijk. Ingrediënten blijven minder snel plakken, je hebt minder vet nodig en schoonmaken gaat eenvoudig. Dit type pan is ideaal voor dagelijks gebruik, maar vraagt om voorzichtigheid met hoge temperaturen en metalen keukengerei.

Wat is het verschil tussen een hapjespan en sauteerpan?

In de praktijk is er weinig verschil tussen een hapjespan en een sauteerpan. Soms heeft een sauteerpan iets schuiner aflopende randen, terwijl een hapjespan vaak rechte randen heeft. In veel gevallen worden de termen echter door elkaar gebruikt en gaat het om hetzelfde type pan.

Hoe reinig je een hapjespan?

Veel hapjespannen zijn vaatwasmachinebestendig, maar voor een langere levensduur is handwas aan te raden. Gebruik geen schuursponsjes of agressieve schoonmaakmiddelen. Bij aangekoekte resten kun je de pan laten weken in warm water. Eventueel kun je water met wat zout in de pan aan de kook brengen, dit even laten doorkoken en daarna laten afkoelen. Zo verwijder je etensresten eenvoudig zonder de pan te beschadigen.

Waar kun je een hapjespan kopen?

Voor een hapjespan van hoge kwaliteit ben je bij Cookinglife aan het juiste adres. Het ruime assortiment biedt volop keuze in formaten, materialen en uitvoeringen. Grote kans dat je hier de hapjespan vindt die perfect aansluit bij jouw kookstijl. Zoek je inspiratie voor je eerste gerecht? Bekijk dan de recepten van Cookinglife Foodies en ga direct aan de slag met je nieuwe pan.