Die herkenbare grillstrepen op een mooi stuk vlees of vis? Die maak je eenvoudig met een grillpan. Deze pan is niet alleen geschikt voor het grillen van vlees en vis, maar ook perfect voor groenten. Denk aan gegrilde aubergine, courgette of paprika, afgewerkt met feta, kruiden en een scheutje citroen. Dankzij de hoge ribbels van een grillpan kan overtollig vet of vocht weglopen, waardoor je lichter en gezonder kookt. Bovendien heb je weinig tot geen olie of boter nodig, afhankelijk van het type grillpan dat je gebruikt.

Ontdek de perfecte grillpan voor inductiekookplaten

Ook op een inductiekookplaat kun je uitstekend grillen, mits je kiest voor een geschikte grillpan voor inductie. Materialen zoals gietijzer zijn hier bijzonder geschikt voor, omdat ze de warmte gelijkmatig verdelen en goed vasthouden. Naast grillpannen vind je bij Cookinglife ook een ruim assortiment andere pannen, zoals hapjespannen, kookpannen, steelpannen, braadpannen en wokpannen.

Tip: stap je over op inductie maar wil je niet meteen al je pannen vervangen? Met een inductie adapter kun je veel bestaande pannen blijven gebruiken.

De veelzijdigheid van een gietijzeren grillpan

Een gietijzeren grillpan staat bekend om zijn uitstekende warmteverdeling en het vermogen om hitte lang vast te houden. Dat is precies wat je nodig hebt bij grillen. Het zware materiaal zorgt ervoor dat de pan stabiel op de kookplaat blijft staan en niet verschuift tijdens het bakken. Hierdoor kun je vlees en groenten krachtig en gecontroleerd grillen.

Voordelen van het gebruiken van een grillpan

Grillen met een grillpan biedt meerdere voordelen:

Snel dichtschroeien – ingrediënten worden snel aangebakken, waardoor sappen en smaak behouden blijven.
Karakteristieke grillstrepen – zorgen voor een mooie presentatie en een licht geroosterde smaak.
Minder vet nodig – vet en vocht lopen weg via de ribbels, wat zorgt voor lichter koken.
Indoor grillen – het hele jaar door grillen, zonder barbecue.
Gebruiksgemak – veel grillpannen zijn eenvoudig in onderhoud.

De verschillende soorten grillpannen en antiaanbaklagen

Bij het kiezen van een grillpan speelt de binnenlaag een grote rol. Er zijn verschillende varianten, elk met hun eigen eigenschappen.

Een grillpan met keramische antiaanbaklaag is gemaakt van natuurlijke materialen en vrij van PFAS. Deze laag kan goed tegen hogere temperaturen en is ideaal voor gezond grillen met weinig vet. Wel vraagt keramiek om iets meer zorg bij het schoonmaken en gebruik.

Een grillpan met standaard antiaanbaklaag is zeer gebruiksvriendelijk. Ingrediënten blijven minder snel plakken en schoonmaken gaat eenvoudig. Dit type pan is ideaal voor dagelijks gebruik, maar minder geschikt voor extreem hoge temperaturen.

Een geëmailleerde grillpan, vaak van gietijzer, combineert de voordelen van gietijzer met een beschermende emaillaag. Deze pannen zijn sterk, houden warmte goed vast en zijn eenvoudiger te reinigen dan onbehandeld gietijzer. Ze zijn geschikt voor krachtig grillen en gaan lang mee.

Een grillpan zonder antiaanbaklaag, meestal van gietijzer of roestvrij staal, is perfect voor intensief grillen op hoge temperaturen. Ingrediënten kunnen sneller aanbakken, maar dit is juist ideaal voor het creëren van een diepe grillsmaak en een goede basis voor sauzen. Deze pannen zijn extreem duurzaam en slijtvast.

Hoe gebruik je een grillpan?

Voor het beste grillresultaat zijn drie stappen belangrijk:

Vet niet de pan in, maar eventueel het ingrediënt dat je gaat grillen.
Laat de grillpan goed heet worden voordat je begint. Pas dan ontstaan mooie grillstrepen.
Laat het product liggen tot het vanzelf loskomt voordat je het omdraait.

Hoe maak je een grillpan schoon?

Hoewel veel grillpannen vaatwasmachinebestendig zijn, verleng je de levensduur door ze met de hand te reinigen. Gebruik warm water en een zachte borstel. Gietijzeren grillpannen kun je na het schoonmaken licht invetten met olie om ze in topconditie te houden.

Wat is het verschil tussen een grillpan en een grillplaat?

Een grillpan heeft opstaande randen en ribbels voor duidelijke grillstrepen en is bedoeld voor gebruik op het fornuis. Een grillplaat is vlak, vaak groter en geschikt voor het bereiden van grotere hoeveelheden voedsel, maar zonder de kenmerkende grillmarkeringen.

Waar koop je een grillpan?

Bij Cookinglife vind je een uitgebreid assortiment grillpannen in verschillende materialen en uitvoeringen. Of je nu kiest voor keramisch, geëmailleerd, gietijzer of zonder antiaanbaklaag, er is altijd een grillpan die past bij jouw kookstijl en keuken.