Het gemiddelde gezin bestaat uit vier personen. Wanneer je voor iedereen een lekkere stoofschotel wilt maken in je braadpan, heb je toch zeker een inhoud van drie tot vier liter nodig, dan heb je genoeg ruimte om een royale stoof te maken. Dit komt al gauw overeen met een diameter van 24 tot 26 centimeter. 

De meest gebruikte braadpan is nog steeds die van Le Creuset. Dat is ook niet zo gek, want het is een merk dat al jaren meegaat en kwalitatief goede pannen maakt. Waarschijnlijk hebben je ouders
er een in de kast staan en heeft je oma er ook een die ze al jarenlang gebruikt. Het merk is herkenbaar door de vrolijke kleuren waar de pannen in uitgevoerd worden. Je hebt ook uitgebreid keuze uit verschillende braadpannen. Denk aan de klassieke ronde pan, maar ook een mooie ovale pan. Die is perfect om bijvoorbeeld een hele kip of vis in te doen.
 

Je hebt in elk geval een braadpan van 26 centimeter of groter nodig voor een dergelijk groot gezelschap. Qua inhoud moet je al gauw denken aan vijf liter. Afhankelijk van wat je gaat bereiden is zes liter nog een betere optie. Ga je voor zes personen koken dan heb je uiteraard een grotere pan nodig dan voor twee, gemiddeld gezien kun je een liter inhoud aanhouden per persoon. 

Naast dat het belangrijk is dat de braadpan groot genoeg is, moet je er op letten dat de bodem van je braadpan dik genoeg is. Met name voor het stoven is dit essentieel. Een dikke bodem houdt de warmte beter vast en zorgt ook voor een goede warmtegeleiding. Dit is voor een stoofschotel absoluut nodig. Wil je echt alleen maar een stukje vlees kort dichtschroeien dan volstaat een braadpan met een wat dunnere bodem prima.