Klassieke Carrot Cake

Wat mis jij nog in de keuken? Bekijk ons assortiment

Recepten Blogs How to Vegan Keukeninrichting Webshop

Home Overzicht

Recepten Bakken

Wist je dat wortelen sinds de middeleeuwen al in zoete cakes werden verwerkt? Dit omdat het een goedkoop product was en het gaf de cake toch de zoete smaak. Pas sinds de jaren 70 is het populair in Nederland en vandaag de dag kent bijna iedereen deze heerlijke cake!
Met dit recept heb je de authentieke smaak snel te pakken en kun je nog verschillende ingrediënten toevoegen op het gebied van noten en rozijnen, het is maar wat jezelf lekker vindt!

Recept

Carrot cake

Geniet tijdens een High Tea van een heerlijk stukje Carrot cake!

Gang	Zoetigheid
Keuken	Nederlands
Porties	1 springvorm 18 / 20 cm

Bereidingstijd

Bereidingstijd cake	30 min
Bereidingstijd botercrème	20 min
Opstijftijd	59 min
Oventijd	55 min
Totaal	2 uur 44 min

Benodigdheden

FunCakes Special Edition Bakmix voor Carrot Cake - 500 gram
FunCakes Mix voor Botercrème - 500 gram
FunCakes Suikerdecoratie Wortelen - 16 Stuks
Sareva springvorm - 18cm
Sareva taartrooster - 32 cm
Sareva bakspatel set
Sareva keukenweegschaal slide
Sareva spuitzak - 40 cm
Sareva glaceermessen

Ingrediënten

500 gram Bakmix Carrot Cake
80 milliliter water
3 eieren
150 milliliter plantaardige olie
150 gram geraspte wortel

Bereidingswijze cake

Verwarm de oven voor op 175 graden (160 graden bij heteluchtoven)
Meng de bakmix, het water, de eieren, de olie en de geraspte wortel door elkaar.
Indien gewenst kun je nog gehakte walnoten (25 gram) of gewelde rozijnen (40 gram) toevoegen.
Mix het beslag op een rustige stand 5 minuten door elkaar.
Doe daarna het beslag in de ingevette of met bakpapier bedekte springvorm.
Plaats de cake in het midden van de oven en bak de Carrot cake in 50-60 minuten gaar.

F10160_0_d848a48218bd8d618cc64783665bd747[1].jpg

FunCakes Special Edition Bakmix voor Carrot Cake 500 gram

Tijdelijk uitverkocht

~~4,45~~ 3,78

FunCakes Mix voor Botercrème 500 gram

Tijdelijk uitverkocht

~~4,80~~ 4,08

F50130_0_c4f25072436b09a3e9113f27f2e2e057[1].jpg

FunCakes Suikerdecoratie Wortelen 16 Stuks

Tijdelijk uitverkocht

~~2,40~~ 2,04

Bereidingswijze botercrème

Carrot cake

Tip: start hiermee als de taart in de oven staat i.v.m. de opstijftijd

Ingrediënten

200 gram Mix voor Botercrème
200 milliliter water
225 gram ongezouten roomboter (op kamer temperatuur)

Bereidingswijze

Meng de Mix voor botercrème en het water.
Klop het 5 min. met een garde en laat het nu een 1 uur opstijven.
Klop de boter in circa 5 min. zacht, voeg het mengsel in kleine hoeveelheden toe en zorg ervoor dat het goed gemixt is voordat het volgende deel wordt toegevoegd.
Mix uiteindelijk het geheel 10 min. tot een gladde massa!

Sareva Springvorm - ø 18 cm

Op voorraad

5,99

Sareva Bakspatel Set (2 spatels, 2 pannenlikkers & bakkwast ) - Siliconen

Op voorraad

12,50

Sareva Keukenweegschaal Slide

Tijdelijk uitverkocht

19,50

Glaceren

Als de taart is afgekoeld en de botercrème klaar is, kun je beginnen met glaceren!

Plaats de taart op het taartrooster en snijd hem horizontaal doormidden.
Bedek de onderkant met botercrème en smeer het uit met een groot glaceermes.
Plaats het bovenste gedeelte van de taart er weer bovenop en zo ontstaat in het midden een mooi wit laagje.
Daarna ga je de rand glaceren en vervolgens de bovenkant.

Sareva Paletmes / Glaceermes - 3 Stuks

Op voorraad

~~11,99~~ 8,99

Sareva Spuitzak 40 cm - 50 Stuks

Op voorraad

5,99

Sareva Taartrooster - ø 32 cm

Op voorraad

7,50

Versieren

Als je klaar bent met glaceren is het tijd om de cake te versieren. Je kunt bijvoorbeeld worteltjes van suiker erop leggen of een echte wortel als decoratie gebruiken!