menu
Wat mis jij nog in de keuken? Bekijk ons assortiment
Recepten Blogs How to Tafeldekken met Fien Vegan Vegetarisch Moederdag Webshop
Home Overzicht
Recepten Bijgerecht

Het gerecht is foolproof, super smaakvol en past heel goed bij een lekker stukje vlees.

Cookinglife Foodies
Knapperige wortelgroenten

Recept

Knapperige wortelgroenten

met kastanjes

Gang Bijgerecht
Keuken Nederlands
Porties 4 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd 20 min
Totaal 20 min

Benodigdheden

  • Pan
  • Koekenpan of hapjespan
  • Pureestamper

Ingrediënten

  • 600 gr gemengde groenten: wortels, pastinaak, zoete aardappel en spruitjes bijvoorbeeld
  • 2 el olijfolie
  • 4 sjalotjes
  • 3 tenen knoflook
  • Handje salieblaadjes
  • 70 gr vacuümverpakte kastanjes
  • 2 el (tijm) honing

Hoe maak je de knapperige wortelgroenten?

  1. Was en schrap de groenten en kook ze in een pan met ruim water gaar. Giet af, doe terug in de pan en stamp een beetje (zeker niet te fijn!). Snijd de sjalotjes in ringen en de knoflook in dunne plakjes.
  2. Verhit olie in de hapjespan en bak hierin de sjalotjes 15 minuten zodat ze bruin en sticky worden. Doe de knoflook, salie en kastanjes er de laatste minuten bij.
  3. Doe nu ook de groenten erbij en doe het vuur iets hoger. Druppel de honing over het geheel en roer alles door. Op smaak maken met peper en zout en af en toe nog even met de stamper er doorheen. Na 15 minuten is je heerlijke groentegerecht klaar, enjoy!
Delen Print recept
sambonet_koekenpan_rock_n_rose_zwart_24_cm.jpg

Sambonet Koekenpan Rock 'n' Rose Zwart - ø 24 cm - Standaard anti-aanbaklaag

Op voorraad
54,90 39,90
ACTIE
Le Creuset Kookpan Magnetik Ø 18 cm

Le Creuset Kookpan Magnetik - ø 18 cm / 2.3 liter

Op voorraad
165,00 129,99
Pureestamper Professioneel

Cookinglife Pureestamper Cosy Profi Met Handvat

Tijdelijk uitverkocht
18,99
4001836085601-schott-zwiesel-fortissimo

Schott Zwiesel Wijnglazen Fortissimo - Set 18 delig - Witte en Rode Wijnglazen & Gin Tonic Glazen

Op voorraad
169,00 79,99
POPULAIR

Tip!

Dit gerecht combineert door de kastanjes heerlijk met een glaasje Pinot Noir. Maar ook een Chardonnay past goed bij dit recept, door de wortel en pastinaak!

Tip!
© 2024 Cookinglife.nl, realisatie door 050media Webshop
Jouw cookievoorkeuren

Deze website maakt gebruik van cookies, die noodzakelijk zijn voor de technische werking van de website en altijd zijn ingesteld. Andere cookies, die bedoeld zijn om het gemak van het gebruik van deze website te vergroten, voor directe reclamedoeleinden of om de interactie met andere websites en sociale netwerken te vereenvoudigen, worden alleen geplaatst met uw toestemming.

Cookie instellingen

Deze website maakt gebruik van cookies, die noodzakelijk zijn voor de technische werking van de website en altijd zijn ingesteld. Andere cookies, die bedoeld zijn om het gemak van het gebruik van deze website te vergroten, voor directe reclamedoeleinden of om de interactie met andere websites en sociale netwerken te vereenvoudigen, worden alleen geplaatst met uw toestemming.