Recepten

Ook voor op of bij de BBQ kun je gewoon naar hartelust gezond eten. Laat de vette varkensworsten achterwege en doe zelf een beetje creatief in de keuken en zonder al te veel moeite maak je de BBQ gezonder dan je misschien denkt. Afgelopen weken heb ik verschillende glutenvrije recepten geplaatst en vandaag komt daar weer een lekker receptje bij: BBQ kip spies met homemade pindasaus.

Recept

BBQ kip spies met homemade pindasaus

Gezond eten gaat prima van de BBQ. Zeker met deze spiesjes die je volledig zelf maakt met pure ingrediënten, zelfs de pindasaus.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Indonesisch
Porties	2

Bereidingstijd

Bereidingstijd	15 min
Totaal	55 min

Ingrediënten

300 gram kipfilet
scheutje olijfolie
1 theelepel komijnzaad
1 theelepel tamari (glutenvrije sojasaus)
150 ml kokosmelk
2 sjalotjes
2 eetlepels pindakaas
halve rode peper

BBQ kip spies met homemade pindasaus

Snijd de kipfilet in grote blokjes en marineer deze ongeveer een half uurtje (langer mag) in een mengsel van olijfolie, komijnzaad en tamari. Rijg ze daarna aan een grote houten prikker.
Snipper de sjalotjes en de rode peper en fruit deze aan in een steelpannetje. Doe er de kokosmelk en twee eetlepels pindakaas bij en roer goed door.
Wanneer het een egaal sausje wordt, is het al klaar. Is de saus echter te dun, voeg dan iets meer pindakaas toe (per theelepel), of juist wat kokosmelk als het mengsel te dik blijft. Je kunt er altijd nog een klein beetje sambal doorheen doen als je van lekker pittige pindasaus houdt.
Leg de kipspiesjes op de BBQ en laat ze in 10-15 minuten garen. Serveer met je zelfgemaakte pindasaus, eet smakelijk!

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Print recept

Gerelateerde recepten

Aardbei banaan smoothie

Wissel lekker af met jouw favoriete fruit! Deze smoothie is heerlijk als ontbijt of tussendoortje! Wissel eens af tussen je ontbijtkeuzes met deze heerlijke smoothie!

Bekijk recept

Aardbei cheesecake

Dit cheesecake recept is niet alleen super lekker, ook is het glutenvrij, geraffineerde suikers vrij en lactosevrij! Dat is écht gezond genieten.

Bekijk recept

Aardbeien sorbetijs

met balsamicoazijn

Bekijk recept

Anti griep drank

Anti-griep drank is een verwarmend en rustgevend drankje dat helpt bij het bestrijden van verkoudheid en griep. Gember, citroen, kaneelstokjes en salie worden samen gekookt in water voor een krachtige en aromatische drank. Na het koken wordt honing toegevoegd voor extra zoetheid en verzachtende eigenschappen. Deze drank kan zowel warm als koud gedronken worden en is perfect om het immuunsysteem een boost te geven.

Bekijk recept