Bekijk hier 200+ Christmas Deals > Shop NU

Klantenservice

Home Recepten overzicht Broodje met gegrilde groenten en hummus

Recepten Vegan Lunch

Ja hoor, weer zo’n knaller voor de lunch! Dit is by far mijn nieuwe favoriet voor een heerlijke relaxte lunch, liefst op zaterdagmiddag in het zonnetje. Meestal haal ik er wat extra groenten voor in huis, maar je kunt dit broodje met gegrilde groenten en hummus ook prima maken als je nog restjes hebt. Je krijgt lekker wat extra vitamines en mineralen binnen en door de vezels zit je lang vol.

Recept

Broodje met gegrilde groenten en hummus

Broodje met gegrilde groenten en hummus is een snelle en smakelijke lunchoptie, klaar in slechts 10 minuten. Gegrilde aubergine, courgette en paprika worden gecombineerd met hummus op een warm pita- of Italiaanse bol. De gegrilde groenten zorgen voor een volle smaak, en een snufje rozemarijn maakt het geheel af. Perfect voor een weekendlunch vol smaak en gemak.

Gang	Lunch
Keuken	Midden-Oosten
Porties	2 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	10 min
Totaal	10 minuten

Benodigdheden

Grillpan
Snijplank
Keukenmes

Ingrediënten

1 aubergine
1 courgette
1 rode paprika
hummus
2-4 (glutenvrije) shoarmabroodjes (pita) of eventueel Italiaanse bol

Hoe maak je een broodje met gegrilde groenten en hummus?

Was de groenten en snijd ze in plakken. Grill ze in de pan, oven of bijvoorbeeld met een contactgrill.
Snijd de pita broodjes (doe deze eerst even in de broodrooster) of Italiaanse bol open, besmeer ze met hummus en verdeel de gegrilde groenten erover. Eventueel afmaken met wat gedroogde rozemarijn. Eet smakelijk!

Grillpan

grill en bakplaten

Snijplanken

Ronde Borden

Broodje met gegrilde groenten en hummus

Bereidingstijd

Benodigdheden

Ingrediënten

Hoe maak je een broodje met gegrilde groenten en hummus?

Winkelwagen