Recepten

Chorizo, chorizo, chorizo, ja ik heb dit recept gemaakt doordat ik een groot fan ben van chorizo. Dit komt door de aanwezige smaak van de worst. Daarnaast had ik nog wat geitenkaas, een bakje met tomaatjes en een zak rucola in mijn koelkast liggen die toch echt op moesten. Ik deed mijn inspiratie op door een gerecht dat een vriendin ooit voor mij gemaakt had. Ik kan nu alleen nog maar zeggen: ‘Dit moet je proeven!’.

Recept

Pappardelle met chorizo en geitenkaas

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Italiaans
Porties	3-4

Bereidingstijd

Bereidingstijd	20 min
Totaal	20 min

Benodigdheden

2 pannen
snijplank
mes

Ingrediënten

250 gr. pappardelle
250 gr. chorizo
1 ui
500 gr. tomaatjes
50 gr. pesto rosso
125 gr. geitenkaas
75 gr. rucola
zout & peper

Pappardelle met chorizo en geitenkaas

1. Snijd de ui in kleine stukjes en fruit de ui in de pan. Blijf regelmatig roeren en voeg de chorizo in stukjes eraan toe. Door de chorizo komt er erg veel vet vrij, giet hiervan een beetje af zodat het eten minder vet is.

2. Kook ondertussen de pappardelle volgens de verpakking.

3. Snijd de tomaatjes in vieren en voeg deze toe aan de ui en chorizo. Zodra de pappardelle klaar zijn, kan alles toegevoegd worden tot een eenpansgerecht. Voeg ongeveer 50 gr. pesto rosso, een half zakje geitenkaas en rucola toe en roer alles door elkaar. Breng eventueel op smaak met zout en peper. Zet de rest van de geitenkaas en rucola op tafel zodat iedereen dit zelf kan toevoegen naar smaak.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Print recept

Gerelateerde recepten

2 x frisse summer rolls met garnalen & krab

Bekijk recept

Aardbei banaan smoothie

Wissel lekker af met jouw favoriete fruit! Deze smoothie is heerlijk als ontbijt of tussendoortje! Wissel eens af tussen je ontbijtkeuzes met deze heerlijke smoothie!

Bekijk recept