
Recept
Pompoen met auberginepuree
Binnen 10 minuten bereid, daarna alleen nog maar in de oven! Heerlijk om een te proberen of om je vrienden/familie mee te verassen!
Gang | Hoofdgerecht |
---|---|
Keuken | Marrokaans |
Porties | 2 |
Bereidingstijd
Bereidingstijd | 10 min |
---|---|
Oventijd | 50 min |
Totaal | 1 uur |
Ingrediënten
- 1 pakje linzen met wortel
- 1 kleine fles pompoen
- 1 aubergine
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel Griekse yoghurt (of schapenyoghurt)
- 1 theelepel gemalen komijnzaad
- 1 citroen
- zout en peper
- paar blaadjes verse koriander