Recepten

Misschien val ik in de herhaling, maar oooooooh wat word ik blij van dit mooie weer! Heerlijk dat zonnetje op je gezicht, de gezelligheid op straat en de lange, zwoele zomeravonden. Bij zo’n zomeravond hoort natuurlijk een BBQ, en laat dit ‘zelf kebab maken’ receptje van ZTRDG daar nou net perfect geschikt voor zijn. Mag trouwens ook gewoon in de grillpan gemaakt worden =)Sommigen kennen kebab alleen uit Turkije (of van de enige tent die na het stappen nog open is), maar dan doe je het eigenlijk tekort. Kebab bestaat uit op elkaar geperst vlees dat aan een spies geregen wordt. Het wordt vaak gemaakt van lams-, kalfs- of kippenvlees, maar voor dit recept gebruiken we rund. Je kunt het vlees tussen een broodje doen (lekker!), maar aan een stokje van de BBQ zijn ze ook niet de versmaden. Wanneer je er zelf een lekkere tzatziki bij maakt, heb je gegarandeerd een fantastisch smakelijke zomeravond. Enjoy!

Recept

Snelle runder kebab spiesen voor op de BBQ (of grillpan)

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Turks
Porties	4

Bereidingstijd

Bereidingstijd	5 min
Totaal	15 min

Benodigdheden

Hakmes
kom
BBQ of grillpan

Ingrediënten

2 tenen knoflook
1 rode peper
1 sjalot
500 g rundergehakt
50 g broodkruim
2 tl komijn
bosje platte peterselie
1 ei
½ tl zout
½ tl peper

Snelle runder kebab spiesen voor op de BBQ (of grillpan)

1. Hak de knoflook, ui, peterselie en rode peper fijn. Doe in een kom samen met het gehakt, broodkruim, komijnpoeder, ei, zout en peper. Kneed door elkaar en kneed langwerpige worstjes om de spiesen. Maak ze niet te dik anders worden ze van binnen niet gaar.

2. Grill de spiesjes op de bbq of in een grillpan rondom bruin. Serveren met een flinke klodder tzatziki (en eventueel wat losse peterselie bovenop) en smullen maar!

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Print recept

Gerelateerde recepten

2 x frisse summer rolls met garnalen & krab

Bekijk recept

Aardbei banaan smoothie

Wissel lekker af met jouw favoriete fruit! Deze smoothie is heerlijk als ontbijt of tussendoortje! Wissel eens af tussen je ontbijtkeuzes met deze heerlijke smoothie!

Bekijk recept