Gebruik altijd ovenhandschoenen bij het hanteren van warme voorwerpen. Gebruik ook alleen siliconen, houten of hittebestendige plastic hulpmiddelen. Gebruik GEEN messen of metalen keukengerei, omdat dit sporen en krassen kan achterlaten.

• Gebruik de Tajine op de kookpit met de meeste geschikte afmeting, dit zorgt ervoor dat het eten gelijkmatiger gaart en vermindert het risico op beschadigingen van handgrepen en randen.
• Koken op gemiddelde of lage temperatuur levert de beste resultaten op, zelfs voor bakken en braden. Als je toch hoog vuur moet gebruiken, verlaag dan de stand zodra de gewenste warmte bereikt is.
• Til de tajine van het oppervlak, in plaats van schuiven. Met tillen voorkom je dat de bodem van de tajine of het oppervlak beschadigd wordt.