Hoe onderhoud je een RVS pan?

RVS is een van de beste materialen voor pannen, omdat het duurzaam en mooi is. Om het mooi te houden, is het wel belangrijk om een regelmatige schoonmaakroutine aan te wennen. Soms ga je net iets te ver met bakken en koekt alles aan. Gelukkig zijn er verschillende manieren om je pan schoon te maken.

Schoonmaken

Veeg de pan na het koken schoon met een vel keukenpapier. Door een ingebrande pan na het koken steeds af te wassen met water en zeep, wordt de olie verwijderd en moet je dan pan opnieuw inbranden. De olie die in de pan blijft zitten is bedoeld om te voorkomen dat het eten aanbakt. Je hoeft dus geen zeep en water te gebruiken, tot dat je pan te vies wordt om te gebruiken.

Goed schoonmaken

Maak een vieze pan schoon met water en zeep. Je ingebrande pan zal uiteindelijk vies worden en vol met etensresten zitten. Het is dan tijd om de pan schoon te maken, doe dit met warm water en een niet-schurend hulpmiddel als een zachte spons of vaatdoek. Was de pan af, wanneer hij koud aanvoelt. Veeg je pan na het afwassen direct droog met een vel keukenpapier. Zo zullen er geen vlekken in de pan komen.

Grondig schoonmaken

Verwijder hardnekkige, aangekoekte etensresten door 5 minuten water in de pan te koken. Als er nog resten in de pan zitten, doe dan afwasmiddel in de pan en bedek de resten met water. Zet de pan op het fornuis met hoog vuur. Laat het mengsel in de pan 5 minuten koken en gooi het hete water er dan uit. Je zou de laatste resten nu zo weg moeten schrobben. Na deze schoonmaak dient de koekenpan wel weer opnieuw te worden ingebrand.

Voor- en nadelen

Voordelen

Warmt snel op, ideaal om steaks scherp dicht te schroeien
Natuurlijke antiaanbaklaag, dus geen gevaarlijke stoffen
Geen kwetsbare antiaanbaklaag

Nadelen

Snellere kans op aanbakken bij niet goed gebruik
Kan niet tegen direct contact met zout
Minder geschikt voor eiwitrijke ingrediënten

Gerelateerde how to's

Alles wat je moet weten over meerlaagse RVS Koekenpannen

De keuze van het juiste keukengerei is essentieel voor het succesvol bereiden van maaltijden. De bouw van een koekenpan heeft invloed op diverse aspecten zoals de verdeling en efficiëntie van warmte. In deze blog gaan we uitgebreid in op de details van meerlaagse koekenpannen, te beginnen met de meest gangbare modellen: enkellaags, drielaags, vijflaags en zevenlaags constructies.

Hoe werkt het?

Verschillende anti-aanbaklagen

Tegenwoordig zijn er veel pannen op de markt die verschillende anti-aanbaklagen bevatten. Misschien ben je er al helemaal wegwijs in, maar het kan ook goed dat je soms door de bomen het bos even niet meer ziet. Geen probleem: wij leggen je graag uit welke anti-aanbaklagen er bestaan, zodat jij zonder zorgen een keuze kan maken binnen ons ruime assortiment koekenpannen, hapjespannen of wokpannen!

Hoe werkt het?

Wat is het verschil tussen een witte of zwarte emaille binnenkant van een pan?

Le Creuset biedt twee keuzes aan, als het gaat om de binnenkant van geëmailleerde gietijzeren kookgerei.

Hoe werkt het?

Hoe moet ik mijn koekenpan schoonmaken?

Om lang plezier te hebben van je pannen is het belangrijk ze goed te onderhouden. Het verschilt per materiaal en antiaanbaklaag welke behandeling geschikt is. In de meeste gevallen gaat de voorkeur naar afwassen met de hand in plaats van in de vaatwasser. De reinigingsmiddelen in de vaatwasser zijn namelijk agressiever dan gewoon afwasmiddel.

Hoe werkt het?