Cookinglife Outlet = Shop met voordeel >

Klantenservice

Home Recepten overzicht Pannenkoeken met teffmeel

Recepten Hoofdgerechten Glutenvrij Lactosevrij

Na verschillende ontbijtrecepten met kleine pannenkoekjes, vond ik het tijd worden voor een lekker recept voor grote pannenkoeken. Van die gewone, die je lekker met bacon of kaas maakt, of juist zoet met vers fruit of wat ahornsiroop. Natuurlijk moesten dat glutenvrije pannenkoeken zijn en deze met teffmeel zijn echt heel erg lekker. Ik maakte ze met bacon, maar je kunt er natuurlijk eindeloos mee variëren. Houd je meer van écht zoete pannenkoeken? Niet getreurd, we hebben ook een heerlijk recept voor glutenvrije Kaiserschmarren; zoete Oostenrijkse pannenkoekjes.

Recept

Pannenkoeken met teffmeel

Pannenkoeken mogen eigenlijk niet ontbreken in je maaltijden, ook niet wanneer je een gluten of lactose allergie of intolerantie hebt. Daarom dit heerlijke recept met teffmeel en plantaardige melk.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Nederlands
Porties	3-4 pannenkoeken

Bereidingstijd

Bereidingstijd	10 min
Totaal	15 min

Ingrediënten

100 gram teffmeel
250 ml plantaardige melk (bijv. ongezoete amandelmelk of sojamelk)
2 kleine eetlepels olijfolie of kokosolie
1 groot ei (of 2 kleine)
toevoegen: toppings, zoals bacon, kaas, ahornsiroop of vers fruit. Net wat je zelf lekker vindt.

Pannenkoeken met teffmeel

Mix het teffmeel met de plantaardige melk, olijfolie en het ei in een paar minuten luchtig.
Gebruik een anti-aanbakpan en doe er als dat nodig is een klein beetje olijfolie of kokosolie in. Bak de pannenkoek aan één kant goudbruin, voeg plakjes bacon toe en draai voorzichtig om. De pannenkoeken scheuren relatief snel, omdat het deeg geen gluten bevat. Bak deze kant ongeveer 2 minuten
Draai nog even om en bak de pannenkoek goudbruin. Serveer warm of koud. Enjoy!

Pannenkoekenpan

Pannenkoeken met teffmeel

Bereidingstijd

Ingrediënten

Pannenkoeken met teffmeel

Winkelwagen