Poffertjes met stoofpeertjes

Hoe maak je de poffertjes met stoofpeertjes?

1. Meng de bloem, bakpoeder, kaneel en zout door elkaar. Voeg de eieren en melk toe en mix door elkaar. Smelt 50 gram boter en voeg dit samen met de stroop toe aan het beslag en mix dit nogmaals.
2. Verwarm de poffertjespan op middelhoog vuur. Doe wat van het beslag in de doseerfles. Vet de poffertjespan goed in met een kwastje. Spuit het beslag in de holtes en vul ze tot net onder de rand.
3. Bak ze 1-2 minuutjes tot er aan de bovenzijde belletjes komen. Keer ze dan met een poffertjesvork om. Bak ook de andere zijde van de poffertjes goudbruin.
4. Haal ze uit de pan met het vorkje en vet de pan weer opnieuw in. Bak de volgende batch en herhaal dit tot het beslag op is.
5. Voor de stoofpeertjes is een basisrecept gebruikt, of koop ze kant-en-klaar. Snijd ze in stukjes en serveer de poffertjes met de stoofpeertjes, een blokje roomboter en poedersuiker.