menu
Wat mis jij nog in de keuken? Bekijk ons assortiment
Recepten Blogs How to Tafeldekken met Fien Vegan Vegetarisch Moederdag Webshop
Home Overzicht
Recepten Hoofdgerechten Italiaans

Heb jij ook zin in Italiaanse pasta? Deze romige pasta carbonara (Spaghetti alla Carbonara) heeft heel veel smaak en is ook nog eens een snelle en makkelijke maaltijd. Vaak wordt het verkeerd bereid, zo doen veel mensen kookroom door de saus. Dit hoort echter niet in het authentieke carbonara gerecht. 

De pasta werd vroeger vaak gemaakt door de arme bevolking. De naam komt oorspronkelijk ook van de kolenbranders die dit gerecht tijdens hun pauze aten. Kolenbranders is in het Italiaans namelijk Carbonaro.

Cookinglife Foodies
Spaghetti Carbonara

Recept

Spaghetti Carbonara

Snel, makkelijk en overheerlijk!

Gang Hoofdgerecht
Keuken Italiaans
Porties 4 porties

Bereidingstijd

Bereidingstijd 30 min
Totaal 30 min

Benodigdheden

  • Grote kookpan
  • Koekenpan

Ingrediënten

  • 350 gr. spaghetti
  • 150 gr. guanciale (alternatief: pancetta)
  • 3 eieren
  • geraspte Parmezaanse kaas
  • goede olijfolie
  • zout & versgemalen peper

Hoe bereid je de spaghetti carbonara?

  1. Kook de spaghetti in een pan met ruim kokend (gezouten) water tot deze al dente is.
  2. Verhit olijfolie in de pan en bak hierin de guanciale uit. De eieren klop je los en meng je met geraspte parmezaan. 
  3. Eigenlijk is je gerecht al klaar! Je hoeft alleen de spaghetti en het ei/kaasmengsel bij de spekjes te doen en alles goed door te roeren. Zorg dat je pan niet meer op het vuur staat, anders kan het ei gaan stollen en dan heb je scrambled eggs in je pasta.
  4. Meteen opdienen en eten als het nog warm is, is het allerlekkerst! 
Delen Print recept

In een klassieke pasta carbonara hoort onder andere Parmezaanse kaas, ei en zwarte peper. Verder werd er altijd guanciale gebruikt als spek, wat van de wang van het varken komt. Dit klinkt misschien niet heel smakelijk, maar door het vet is dit een super smaakvol ingredient voor de Spaghetti alla Carbonara.

8720364457013-3.jpg

Blackwell Koekenpannenset BonBistro Chef - ø 24 en 28 cm - Standaard anti-aanbaklaag

Tijdelijk uitverkocht
64,99 49,99
UITVERKOOP
sola_kookpan_profiline_deluxe_18cm

Sola Kookpan met deksel Profiline Deluxe - ø 18 cm / 2 Liter

Op voorraad
32,00 29,99
item-8.jpg

Jay Hill Diep Bord Lihou ø 21 cm

Op voorraad
9,99
8720364453718.jpg

Blackwell Pastamachine Rood

Op voorraad
49,99

Tip!

Heb je iets meer tijd om dit gerecht te bereiden? Maak dan ook de spaghetti zelf! Niets is lekkerder dan een verse, zelfgemaakte pasta carbonara!

Tip!
© 2024 Cookinglife.nl, realisatie door 050media Webshop
Jouw cookievoorkeuren

Deze website maakt gebruik van cookies, die noodzakelijk zijn voor de technische werking van de website en altijd zijn ingesteld. Andere cookies, die bedoeld zijn om het gemak van het gebruik van deze website te vergroten, voor directe reclamedoeleinden of om de interactie met andere websites en sociale netwerken te vereenvoudigen, worden alleen geplaatst met uw toestemming.

Cookie instellingen

Deze website maakt gebruik van cookies, die noodzakelijk zijn voor de technische werking van de website en altijd zijn ingesteld. Andere cookies, die bedoeld zijn om het gemak van het gebruik van deze website te vergroten, voor directe reclamedoeleinden of om de interactie met andere websites en sociale netwerken te vereenvoudigen, worden alleen geplaatst met uw toestemming.