Vers pizzadeeg

Hoe maak je vers pizzadeeg

1. Roer de gist en de honing door het lauwe water en laat het 5 minuten rusten. Voeg daarna  3 eetlepel olijfolie toe.
2. Meng de bloem en het zout in een grote kom en maak een kuiltje in het midden. Giet hierin het gistmengselen en meng zo langzaam de bloem er doorheen. Schepje voor Schepje.
3. Kneed het deeg 5 minuten op een met bloem bestrooid werkblad.
4. Giet 1 eetlepel olijfolie in een kom en leg hierin de deegbol, draai hem door de hele kom zodat overal een beetje olijfolie zit. Leg hierover een keukenhanddoek en laat het 1,5 a 2 uur op kamertemperatuur rijzen.
5. Na het rijzen verdeel je de bol in twee porties en rol je hem uit op een met bloem bestrooid werkblad. Eerst met de deegroller en dan met je handen hem nog wat verder uit elkaar trekken en er een ronde vorm in brengen. 
6. Gooi hem nog een omhoog als een echte pizzabakker als je durft! 
7. Zorg dat de randen wat dikker zijn en beleg hem met de lekkerste ingredienten. 
8. Bak de pizza op 250 graden in 10-13 minuten goudbruin.
Tip: Gebruik een pizzasteen als je deze hebt of maak gebruik van een voorverwarmde ovenplaat.