menu
Wat mis jij nog in de keuken? Bekijk ons assortiment
Recepten Blogs How to Tafeldekken met Fien Vegan Vegetarisch Moederdag Webshop
Home Overzicht
Recepten Voorgerechten

Vitello tonnato betekent letterlijk ‘kalfsvlees met tonijnsaus’ en is heerlijk als voorgerecht tijdens de feestdagen. Maar ook in de zomer past het erg goed, samen met een frisse witte wijn bijvoorbeeld. Je hebt dit Italiaanse gerecht in een handomdraai klaar. Super handig als je voor een groter gezelschap gaat koken. Je kunt deze vitello tonnato serveren per persoon of ga voor de gezellige en makkelijke manier van serveren op serveerschalen. Zo kan iedereen pakken waar die zin in heeft!

Cookinglife Foodies
Vitello tonnato

Recept

Vitello tonnato

simpel en bomvol smaak

Gang Voorgerecht
Keuken Italiaans
Porties 2 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd 10 min
Totaal 10 min

Benodigdheden

  • Staafmixer
  • Kom

Ingrediënten

  • Goede kalfsfricandeau – houd 100 gr. per persoon aan (van de slager is dit echt het lekkerste)
  • 2 blikjes tonijn op olijfolie
  • 120 ml. Zaanse mayonaise
  • 2 el. wittewijnazijn
  • 2 tl. kappertjes (en extra om te garneren)
  • 1 blikje sardientjes
  • Rucola
  • Olijfolie
  • Verse peterselie
  • Peper & zout

Hoe maak je vitello tonnato?

  1. Maak de rucola aan met wat olijfolie en peper en zout, verdeel dit over de bordjes en drapeer hier de kalfsfricandeau overheen.
  2. De tonijnmayonaise maken we door de tonijn, sardientjes, kappertjes, mayonaise en azijn tot een glad geheel te pureren met de staafmixer. Proef even en maak op smaak met peper en zout.
  3. Verdeel de tonijnmayonaise over de fricandeau en maak af met wat kappertjes en verse peterselie. Buon appetito!
Delen Print recept
smeg staafmixer

SMEG Staafmixer Set - turbofunctie - zwart - HBF22BLEU

Tijdelijk uitverkocht
159,00
2074-10.jpg

Mynte Mengkommenset Green Tea - 3 Stuks

Tijdelijk uitverkocht
64,99 59,99
oil-cruet (1).jpg

Emile Henry Olie/azijnfles Belle-Ile 400 ml

Tijdelijk uitverkocht
39,90 29,99
Wedgwood Edme ovale schotel 35cm

Wedgwood Serveerschaal Edme ø 35 cm

Tijdelijk uitverkocht
59,95 45,99

Tip!

Maak er eens een lunchgerecht van, beleg je (stokbrood) met deze overheerlijke vitello tonnato!

Tip!
© 2024 Cookinglife.nl, realisatie door 050media Webshop
Jouw cookievoorkeuren

Deze website maakt gebruik van cookies, die noodzakelijk zijn voor de technische werking van de website en altijd zijn ingesteld. Andere cookies, die bedoeld zijn om het gemak van het gebruik van deze website te vergroten, voor directe reclamedoeleinden of om de interactie met andere websites en sociale netwerken te vereenvoudigen, worden alleen geplaatst met uw toestemming.

Cookie instellingen

Deze website maakt gebruik van cookies, die noodzakelijk zijn voor de technische werking van de website en altijd zijn ingesteld. Andere cookies, die bedoeld zijn om het gemak van het gebruik van deze website te vergroten, voor directe reclamedoeleinden of om de interactie met andere websites en sociale netwerken te vereenvoudigen, worden alleen geplaatst met uw toestemming.