Wijnboek Proeven als een Pro

Wijnboek Proeven als een Pro

Op zoek naar een ‘wijnzinnig’ boek? Het wijnboek Proeven als een Pro is een must-read voor iedereen die meer wil weten over wijnproeven. Cees van Casteren, ook wel bekend als ‘Master of Wine’, geeft je in dit boek handvatten voor het proeven van wijn. Dit alles doet hij in behapbare taal en met verhelderende en kleurrijke illustraties. Zo deelt Cees, in het wijnboek Proeven als een Pro, de ‘karaatmethode’. Hiermee kun je de eigenschappen van wijnproeven makkelijk onthouden: kleur, aroma’s, restsuikers, aciditeit, alcohol en tannine. Aan de hand van dit ezelsbruggetje worden maar liefst honderd wijntypen en druivenrassen beschreven! Waarvan de twintig meest voorkomende druivensoorten een uitgebreide toelichting krijgen. Ook de effecten van flesrijping, wijngaard en wijnmaker komen, in het wijnboek Proeven als een Pro, aan bod. 

Het maakt niet uit of je beginnend of gevorderd wijnproever bent, deze kleine ‘wijn-encyclopedie’ zorgt ervoor dat je over elke wijn wel wat zinnigs kan zeggen. Dus wine not?! 

Over de auteur

Cees van Casteren is Master of Wine. Deze titel krijg je niet zomaar. Er zijn wereldwijd maar 409 Masters of Wine en Nederland heeft er maar liefst drie. Daarnaast is Cees: Vinoloog van het Jaar, WSET Educator, voorzitter van de Verenigde Vinologen, jurylid van internationale wijncompetities en heeft hij verschillende wijnproefwedstrijden gewonnen. Inmiddels heeft deze vinoloog al meer dan 10 wijnboeken geschreven.