Appel-perentaart | Cookinglife Foodies

Wat mis jij nog in de keuken? Bekijk ons assortiment

Recepten Blogs How to Tafeldekken met Fien Vegan Vegetarisch Moederdag Webshop

Home Overzicht

Recepten Bakken Taarten Tarwevrij Suikervrij

Ontdek hoe je een gezonde en heerlijke appel-perentaart kunt maken met dit eenvoudige recept. De taart is suiker- en tarwevrij, waardoor het een geweldige keuze is voor iedereen die op zoek is naar een gezondere dessertoptie.

Cookinglife Foodies

Appel-perentaart

Recept

Appel-perentaart

Naast dat het een hele simpele taart is om te maken, is de taart ook lekker zoet door de vulling van appels en peren.

Gang	Nagerecht
Keuken	Nederlands
Porties	10-12 stuks

Bereidingstijd

Voorbereidingstijd	20 min
Bereidingstijd	18 min
Koeltijd	30 min
Totaal	1 uur 8 min

Ingrediënten

175 gram speltmeel
120 gram amandelmeel
2 eetlepels kokosbloesemsuiker
2 eetlepels vanille extract
100 gram kokosolie
2 eetlepels water
Rasp van een halve citroen
Snufje zout
1 ½ potje Puur Moes of Puur Compote van Hak
450 gram peren, in stukjes
2 theelepels citroen
3 ½ eetlepels arrowroot
2 theelepels kaneel

Hoe maak je een appel-perentaart?

Verwarm de oven voor op 180 graden
Doe in een kom speltmeel, amandelmeel, kokosbloesemsuiker, citroenrasp en snufje zout. Smelt in een apart kommetje de kokosolie.
Doe de gesmolten kokosolie, vanille extract en het water bij het meel en meng. Kneed het deeg goed door tot het een egaal geheel is. Blijft het deeg nog (te) plakkerig? Voeg wat extra speltmeel toe.
Smeer een springvorm van +/- 22 cm goed in met kokosolie en bekleed daarna de vorm met het deeg, ongeveer een halve cm dik.
Bak de bodem in 15-18 minuten gaar.
Doe ondertussen de appelmoes en de stukjes peer met het citroensap en kaneel in een pannetje en breng aan de kook. Laat dit pruttelen tot de stukjes peer zacht zijn.
Mix dan de moes en peer met een staafmixer tot een glad geheel; zorg dat er geen (grote) stukjes peer meer in de vulling zitten. Haal de pan van het vuur en voeg al roerend de arrowroot toe.
Laat de moes nu een half uurtje afkoelen. Vul daarna de taartvorm met de appel-perenvulling en laat de taart in de koelkast opstijven. Decoreer eventueel nog met kaneelpoeder in een leuke vorm.

Naast dat het een hele simpele taart is om te maken, is de taart ook lekker zoet door de vulling van appels en peren. Als je een zoetekauw bent kun je zelf altijd een extra eetlepel kokosbloesemsuiker aan het deeg toevoegen om de bodem wat zoeter te maken. Zelf vond ik de taart zoals in het recept hieronder helemaal perfect.

Geen van mijn familieleden eet normaal gesproken suikervrij of tarwevrij, dus vooraf was ik erg benieuwd wat ze van de taart zouden vinden. Gelukkig vonden ze ‘m heerlijk!

Mengkommen

Staafmixer

Taartvormen

Cacaostrooiers

© 2024 Cookinglife.nl, realisatie door 050media Webshop

Jouw cookievoorkeuren

Deze website maakt gebruik van cookies, die noodzakelijk zijn voor de technische werking van de website en altijd zijn ingesteld. Andere cookies, die bedoeld zijn om het gemak van het gebruik van deze website te vergroten, voor directe reclamedoeleinden of om de interactie met andere websites en sociale netwerken te vereenvoudigen, worden alleen geplaatst met uw toestemming.