Bekijk hier 200+ Christmas Deals > Shop NU

Klantenservice

Recepten

Gerookte uien zijn heerlijk en erg handig als ingrediënt om op voorraad te hebben. Gerookte uien kan je verwerken in bijvoorbeeld soepen, stoofschotels en sauzen. Ook zijn ze ook heerlijk op zich zelf. Je kunt de gerookte uien ongeveer 1 week in de koelkast bewaren!

Recept

Gerookte uien

Lekker bij de high tea

Gang	Bijgerecht
Keuken
Porties	1 portie

Bereidingstijd

Bereidingstijd	40 min
Totaal	40 min

Ingrediënten

1 kg uien
Olijfolie
Zout en Peper
Rookhout naar keuze

Gerookte uien

Voor een vollere rooksmaak snij je de uien verticaal in tweeën, door de wortel heen en met de schil er nog omheen. Als je liever een wat subtielere smaak wilt, of langzamer wilt roken, laat de uien dan heel met de schil er nog omheen.

Heb je de uien gehalveerd, bestrijk het snijvlak dan met wat olijfolie. Breng op smaak met zout en peper. Hele uien kunnen zo worden gerookt.

Leg de houtsnippers in de rookoven. Zodra de oven een temperatuur van ongeveer 90 C heeft bereikt kun je de uien erin leggen. Rook de uien 20 tot 50 minuten to ze de gewenste rooksmaak hebben. Experimenteer met wat jij het lekkerst vindt!

Bewaar de uien luchtdicht verpakt in de koelkast, wacht 2 dagen tot gebruik.

Gerookte uien

Bereidingstijd

Ingrediënten

Gerookte uien

Winkelwagen