recepten suikervrij bakken snack glutenvrij

Misschien ben ik wel een echte zoetekauw, want ik kan echt verlangen naar een stukje witte chocolade. Maar witte chocolade uit de winkel zit vol met geraffineerde suiker; bij de meeste repen is suiker het hoofdingredient. Daarom wilde ik zelf witte chocolade maken en ging ik op zoek naar een goede manier.

Recept

Witte chocolade maken

Net even anders, maar wel met de smaak van witte chocolade!

Gang	Snack, tussendoortje
Keuken	Engelse
Porties	6

Bereidingstijd

Bereidingstijd	15 min
Totaal	15 min

Ingrediënten

50 gram kokosolie
15 gram roomboter (of cacaoboter)
60 gram geraspte kokos
40 gram honing
handje hazelnoten
1 theelepel vanille-extract

Hoe maak je witte chocolade?

Doe alle ingrediënten behalve de hazelnoten in de blender of mix met een staafmixer tot het egaal is.
Hak de hazelnoten klein. Voeg deze toe en lepel door het mengsel heen.
Verdeel de chocolade over de vormpjes en duw goed aan. Je kunt ook een reep maken, door de chocolade op een folie te leggen en deze (vierkant) in te pakken.
Bewaar de witte chocolade in de vriezer.
Bij visite kun je de chocolaatjes bijvoorbeeld op een serveersteen presenteren.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Print recept

Veel recepten gebruiken cacaoboter, wat me hartstikke lekker lijkt, maar dat heb ik niet in huis. Je kunt het er natuurlijk wel speciaal voor kopen, maar ik wilde juist een recept maken met ingrediënten die je vrijwel standaard in huis hebt. Ik zag online een leuk recept en die heb ik voor het grootste deel aangehouden. Vanillepoeder had ik niet in huis, dus ik heb standaard (suikervrij) vanille extract gebruikt.

Ik vind het wel heel bijzonder, want het smaakt écht naar witte chocolade. Exact hetzelfde is het niet, maar het lijkt er wel ontzettend op. Met een lekker vleugje kokos. Er gaat ‘maar’ 40 gram honing in om de chocolade te zoeten. Natuurlijk is honing ook een suiker, dus eet niet alle chocolade in één keer op. Maar als je deze healthy witte chocolade in je vriezer hebt liggen, kan je zo af en toe een stukje gezonder snoepen.

Gerelateerde recepten

Aardbei cheesecake

Dit cheesecake recept is niet alleen super lekker, ook is het glutenvrij, geraffineerde suikers vrij en lactosevrij! Dat is écht gezond genieten.

Bekijk recept

Appel-mango compote

Doe lekker twee eetlepels compote door je kwark heen, eet het als toetje of gebruik het als bijgerecht!

Bekijk recept

Appel muffins

Ook met een gezonde levensstijl kun je genieten van lekkernijen. Dit recept voor suikervrije muffins bevestigt dit nog eens.

Bekijk recept

Appel tarte tatin

Dit recept is gebaseerd op een klassieker. Het grote verschil is dat deze tarte tatin gezoet is met natuurlijke suikers. Beter voor je lichaam en net zo lekker!

Bekijk recept