Recepten Dieet

Oh oh, wat ben ik blij met dit recept. Wat, paleo hamburgers? Kan toch niet? Wel dus.
Dit is de perfecte vervanger binnen een gezonde levensstijl voor die vieze, vette McDonalds hamburger. Omdat het broodje wordt vervangen door 2 grote portobello’s is er eigenlijk helemaal niets slechts meer aan deze hamburger.

Cookinglife Foodies
Paleo hamburgers

Recept

Paleo hamburgers

Dit is de perfecte vervanger binnen een gezonde levensstijl voor die vieze, vette fastfood hamburger. Omdat het broodje wordt vervangen door 2 grote portobello’s is er eigenlijk helemaal niets slechts meer aan deze hamburger.

Gang Hoofdgerecht
Keuken Paleo
Porties 2 personen

Bereidingstijd

Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 15 min
Totaal 25 min

Ingrediënten

  • 4 grote portobello’s
  • 1 teentje knoflook
  • Biologisch gehakt (200-250gr) of 2 hamburgers
  • 1 ui
  • 1 tl salie
  • zeezout/peper
  • 1/2 komkommer
  • 1 tomaat
  • 1 avocado

Hoe maak je Paleo hamburgers?

  1. Snijd de tomaat, komkommer en avocado in reepjes of schijfjes.
  2. Meng in een grote kom het gehakt met een gesnipperd uitje en wat peper en zout. Doe er ook 1 tl salie bij, maar als je niet van de smaakt houdt, kun je het weglaten. Meng alles goed door elkaar en verdeel dan het vlees in 2 porties. Maak er 2 mooi gevormde hamburgers van.
  3. Verwarm in een pan wat kokosolie en bak portobello’s aan beide kanten goudbruin. Doe ditzelfde met de 2 hamburgers in een andere pan (ongeveer 8-10 minuten).
  4. De portobellos gaan na een minuut of 8 vanzelf ‘zweten’, daaraan merk je dat ze zo goed als klaar zijn. Bak ze ongeveer 10-15 minuten en leg er dan 1 op een bord. Leg een hamburger op de portobello en beleg deze dan met schijfjes tomaat, komkommer en avocado. Dek af met een tweede portobello.

Niet alleen zijn je hamburgers snel klaar, ook de ingredienten zijn makkelijk en simpel. Mijn portobello’s kocht ik trouwens bij de Turkse winkel in de straat; 1 euro per 100 gram. Voor 4 grote portobello’s was ik in totaal 2,50 kwijt, dus het hoeft niet duur te zijn.
Hunker je ook zo naar een ‘echte’ hamburger? Dit is jouw moment!