Belgisch
Deutsch
Deutsch (Österreich)
Français
English
Español
italiano
Koekenpannen
Een goede koekenpan is een essentiële pan in elke keuken. Het is de perfecte pan voor het bereiden van verschillende soorten gerechten, van gebakken eieren en pannenkoeken tot biefstuk en groenten.
Maar wat maakt een koekenpan goed? Er zijn verschillende factoren waar je op moet letten bij het kiezen van een koekenpan, zoals het materiaal, de grootte, de vorm en de kwaliteit. Bovendien zijn er veel verschillende soorten koekenpannen beschikbaar, elk met hun eigen specifieke eigenschappen, voordelen en nadelen.
Of je nu een beginner bent in de keuken of een ervaren chef-kok, het kiezen van de juiste koekenpan kan een uitdaging zijn. Hieronder behandelen we alles wat je moet weten over koekenpannen, zodat je een weloverwogen beslissing kunt nemen bij het kiezen van de perfecte pan voor jouw keuken.
Navigeer eenvoudig naar het gewenste onderwerp:
- Wat is een koekenpan?
- Wat is een PFAS-vrije koekenpan?
- Wat is het verschil tussen een koekenpan en een hapjespan?
- Hoe herken je een koekenpan die geschikt is voor inductie?
- Wat is een goede koekenpan?
- Welke maat koekenpan heb je nodig?
- Welke verschillende anti-aanbaklagen zijn er voor de koekenpan?
- Waar moet je op letten bij het kopen van een koekenpan?
- Koekenpan kopen
Wat is een koekenpan?
Een koekenpan wordt gekenmerkt door de platte bodem en lage randen. Het is een veelzijdige pan die gebruikt kan worden voor het bakken van verschillende soorten voedsel, zoals eieren, pannenkoeken, vlees, vis en groenten.
Koekenpannen zijn er in verschillende maten, materialen en vormen, en kunnen worden gebruikt op verschillende soorten warmtebronnen, waaronder gas, elektrisch en inductie. Sommige koekenpannen zijn voorzien van antiaanbaklaag, wat het bakken van voedsel makkelijker maakt en het gebruik van olie of boter kan verminderen.
Wat is een PFAS-vrije koekenpan?
Een PFAS-vrije koekenpan is een koekenpan die vrij is van PFAS-stoffen. PFAS staat voor poly- en perfluoralkylstoffen, een groep van chemische stoffen die veelvuldig worden gebruikt in de productie van anti-aanbaklagen. Deze stoffen zijn echter schadelijk voor mens en milieu en worden daarom steeds meer geweerd uit producten.
Een PFAS-vrije koekenpan heeft in plaats van een anti-aanbaklaag op basis van PFAS-stoffen, een andere soort anti-aanbaklaag die vrij is van deze schadelijke stoffen. Dit kan bijvoorbeeld een anti-aanbaklaag zijn op basis van keramiek, zoals bij Greenpan koekenpannen het geval is.
PFAS-vrije koekenpannen zijn dus een gezonder alternatief voor traditionele koekenpannen met een anti-aanbaklaag op basis van PFAS-stoffen. Het is wel belangrijk om op te merken dat niet alle anti-aanbaklagen op basis van PFAS-stoffen zijn en dat niet alle koekenpannen met een anti-aanbaklaag vrij zijn van deze stoffen. Bij Cookinglife vind je enkel pannen die PFAS-vrij zijn.
Wat is het verschil tussen een koekenpan en een hapjespan?
Hoewel een koekenpan en een hapjespan veel overeenkomsten hebben, zijn er enkele belangrijke verschillen tussen beide pannen.
Een koekenpan heeft een platte bodem en lage randen, terwijl een hapjespan hogere randen heeft en soms ook een deksel. Hierdoor is een hapjespan meer geschikt voor het bereiden van sauzen, stoofschotels en andere gerechten waarbij hogere randen nodig zijn om ingrediënten op te kunnen scheppen en om te voorkomen dat saus of vloeistof uit de pan spat.
Een ander verschil is dat een hapjespan vaak een anti-aanbaklaag heeft en soms ook ovenbestendig is, terwijl een koekenpan dit niet altijd heeft. Hierdoor is een hapjespan meer geschikt voor het bereiden van gerechten die in de oven moeten worden gegaard, terwijl een koekenpan meer geschikt is voor het bakken van voedsel op het fornuis.
Tot slot is een hapjespan vaak groter dan een koekenpan en daarom geschikter voor het bereiden van grotere porties. Een koekenpan is echter handiger voor het bakken van kleinere porties en voor het bakken van voedsel dat snel moet worden omgedraaid, zoals eieren of pannenkoeken.
Hoe herken je een koekenpan die geschikt is voor inductie?
Een koekenpan die geschikt is voor inductie heeft altijd een magnetiseerbare bodem, oftewel een bodem die bestaat uit materialen die reageren op een magnetisch veld. Deze magnetiseerbare materialen zorgen ervoor dat de pan kan worden verwarmd door de inductiekookplaat, die op zijn beurt een magnetisch veld creëert. Om te controleren of een koekenpan geschikt is voor inductie, kun je onze productbeschrijvingen bekijken. Hier staat altijd vermeld of een koekenpan geschikt is voor inductie.
Wat is een goede koekenpan?
Wat een goede koekenpan is voor jou, is natuurlijk per persoon erg verschillend. Dat ligt natuurlijk aan welke warmtebron je kookt. Maar daarnaast het je natuurlijk ook keuze uit een zwaardere koekenpan, denk hierbij aan een pan van gietijzer, of gewoon een lichte koekenpan. De beste koekenpan is dus per persoon erg verschillend. Ook heb je keuze uit een gezonde koekenpan, bijvoorbeeld een koekenpan zonder pfas of teflon. Dus wat een goede koekenpan is voor jou, is wat jou het meeste aanspreekt.
Welke maat koekenpan heb je nodig?
Welke maat koekenpan je nodig hebt, ligt aan de warmtebron waarop je kookt. Kook je bijvoorbeeld op gas, dan is de diameter van de pan minder belangrijk, wel is het belangrijk dat je bij het gebruiken van een kleine koekenpan niet een gaspitje pakt waarbij de vlam groter is dan de pan. Maar bijvoorbeeld bij een inductie kookplaat is het belangrijk dat je niet een te grote koekenpan gebruikt. De pan mag namelijk maar maximaal 1 cm uitsteekt aan beide kanten. Is dit groter, dan verwarmt de pan niet goed. Daarom is er veel keuze uit verschillende diameters van koekenpannen, bijvoorbeeld 20, 24, 28, 30 of 32 cm.
Welke verschillende anti-aanbaklagen zijn er voor de koekenpan?
Er zijn verschillende soorten anti-aanbaklagen die gebruikt worden voor koekenpannen. Enkele van de meest voorkomende zijn:
- Keramische anti-aanbaklaag: Deze laag is gemaakt van keramisch materiaal dat op de pan wordt aangebracht. Het is een duurzame en milieuvriendelijke optie die vrij is van PFAS en PFOA.
- Geëmailleerde anti-aanbaklaag: Deze laag is gemaakt van een geëmailleerd materiaal dat op de pan wordt aangebracht. Het is een duurzame en krasbestendige optie die ook vaatwasserbestendig is.
- Zonder anti-aanbaklaag: Sommige koekenpannen hebben geen anti-aanbaklaag en vertrouwen op de natuurlijke eigenschappen van het materiaal om aanbakken te voorkomen, zoals bij gietijzeren koekenpannen.
- Standaard anti-aanbaklaag: Dit is de traditionele anti-aanbaklaag die op de meeste koekenpannen te vinden is. Het is gemaakt van een teflonachtig materiaal en kan na verloop van tijd slijten of beschadigen als er metalen gereedschap op gebruikt wordt.
Waar moet je op letten bij het kopen van een koekenpan?
Ben jij op zoek naar een nieuwe koekenpan, maar weet je niet goed waar je op moet letten om een juiste keuze te maken? Geen zorgen. Wij hebben in het onderstaande overzicht enkele tips voor je op een rij gezet waarmee jij de beste koekenpan uitkiest.
- Warmtebron: niet elke koekenpan is universeel te gebruiken. Dus bekijk goed of de beoogde pan past bij de warmtebron waarmee je kookt.
- Inhoud: let hierbij op de diameter van de pan, past de koekenpan wel goed op de kookplaat? Daarnaast is het belangrijk om te weten voor hoeveel personen je doorgaans kookt. Hoe groter die groep, des te groter de koekenpan moet zijn.
- Materiaal:: kies je voor RVS, koper, gietijzer of keramiek? Elke materiaalsoort heeft zo zijn voordeel. Zo geleid een koperen koekenpan de warmte erg goed en heeft een pan van gietijzer een lange levensduur. Verdiep je in de verschillende voor- en nadelen voordat je een keuze maakt.
- Handgrepen: is de koekenpan voorzien van koudgrepen? Is er een tweede handgreep om een zware pan gemakkelijk te kunnen tillen? De wijze waarop de handgrepen zijn toegepast zegt wat over het comfort waarmee je kookt.
- Deksel: heeft de pan een deksel of moet je deze er los bijkopen? Is de deksel van glas of van metaal? Glazen deksels bieden de mogelijkheid om de inhoud te bekijken.
- Gewicht: hoe zwaar is de pan? Wanneer je niet zwaar kunt tillen is het belangrijk om te letten op het gewicht, zo kunnen gietijzeren koekenpannen behoorlijk zwaar zijn. RVS pannen zijn doorgaans een stuk lichter.
- Vormgeving: maak je vaak gerechten waarbij je snel knoeit? Bijvoorbeeld gerechten waarmee sauzen gemoeid zijn. Kies dan voor een hapjespan. Dit is feitelijk een koekenpan met een hogere rand. Hierdoor zul je minder snel knoeien en blijft je aanrecht schoon.
- Anti-aanbaklaag: wil je een koekenpan met of zonder anti-aanbaklaag. Indien je kiest voor een anti-aanbaklaag, voor welke kies je? Lees hier alles over de voor- en nadelen van de verschillende opties.
Koekenpan kopen
Heb jij een keuze kunnen maken en weet jij welke koekenpan je wilt kopen? Bestel dan je gewenste product eenvoudig in onze webwinkel en wij zorgen er vervolgens voor dat je pan zo snel mogelijk bij je thuis geleverd wordt. Wist jij overigens dat Cookinglife hét aangewezen adres is voor pannen? Zo kun je bij ons niet alleen een koekenpan kopen, maar ook een braadpan, wokpan, grillpan, kookpan of een complete pannenset. In ons assortiment vind je topmerken als Le Creuset, De Buyer, BK, KitchenAid, WMF, Staub, Greenpan en Sambonet. Wil je graag een goedkope koekenpan kopen? Filter dan op de laagste prijs eerst, of houd onze aanbiedingen in de gaten.